ਬ੍ਰਸਕੇਟ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਪਿਸ਼ਾਚ 2-1 / 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਸਤੌਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢ ਕਰ ਸਕੋ. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕੋਨ ਗਰੀਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 3 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਪਿਸਿਸਟ, ਫੈਟ ਟ੍ਰਿਮਡ ਅਤੇ 1-1 / 2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 4 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਬਰੋਥ)
- 2 ਕੈਨ (4 ਔਂਨ ਹਰ) ਕੱਟਿਆ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਮਿਲਾਇਆ, ਨਿਕਲਿਆ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਲਾਲ-ਚਮੜੀਦਾਰ ਆਲੂ, 1-4 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ
- 2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਥੰਵਧੁਰੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੌਰਨਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ (ਧਾਲੀ) ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲਾਟੂ-ਸਬੂਤ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੇਕਨ ਗ੍ਰੇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਰੁੱਤ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਭੱਜਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬਟਣਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਪਿਸ਼ਾਚ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਤਕ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਤਿੱਖਾ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਾ. ਪੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ casserole ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ. ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਪਿਸਤੌਲ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਗੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਓ, ਸਤ੍ਹਾ' ਤੇ ਬਣੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਚਮਚਣ ਤਕ ਘੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 2-1 / 2 ਘੰਟੇ.
- ਪਿਛਲੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ cilantro ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ ਸਟੋਵ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰੋ (ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਰੈਸਿਫਜ਼ਰਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਖ਼ਤ ਕੱਪੜੇ ਸਤਹ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਰਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜਦ ਤਕ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਨਾ ਆਵੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਸੀਜ਼ਨ; ਗਰਮ ਰਖਾਓ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਿਹੇਸ ਚੰਗੀ
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਬੀ ਬਾਇਰੋਨ ਪਰਾਈਸ (ਵਿਲੀਅਮ ਮੱਰੋ)
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 778 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 163 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 702 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |