ਜੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਰਸਲੇ ਸੌਸ ਦੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਕੂਲੀ ਡਿਨਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ, ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਸਲੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨੁਸਖ਼ੇ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਗਲੋਪੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਅਕਸਰ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਸੇ ਹੋਏ. ਸੌਸ, ਅਚਿੰਤਾਈਨ, ਪੱਖ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਡਿੱਗ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਅਚਾਨਕ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਰਕਿਟ ਤੇ ਕੁਝ ਪੈਕੇਟ ਸੌਸ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਹੈ.
ਪੈਨਸਲੀ ਸਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜਜਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਬੇਕਰਮ ਹੈਮ . ਇਹ ਮੇਰੇ ਨੁਮਾਇਸ਼ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਹੁਣ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਪਸੀ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
ਪਲੇਨਲੀ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਪਰ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਹੇਠਲੇ ਨੋਟ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 25 ਗ੍ਰਾ. / 1 ਔਂਸ ਮੱਖਣ
- 25 ਗ੍ਰਾ. / 1 ਔਂਸ ਆਟਾ (ਸਾਦਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 1/2 ਚਮਚਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰਾਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. / 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਹੱਥੀ ਪਿਆਜ਼ (ਫਲੈਟ ਪੱਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ.
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਤਾਂ ਵਰਤੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਵੇ ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇਖੋ ਕਿ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਜਲਾਉਂਦਾ.
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸੌਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਬਾਰ ਬਾਰ ਆਉਣਾ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਪਾਉ. ਪਲੇਨਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੀਬ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਸ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਰਬਰ ਪਰਤ ਪੇੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮੜੀ ਪਕਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਅਤੇ ਇਹ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਹੁਣ ਨਹੀਂ. ਠੰਢ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੇਸਲੇ ਦੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਦਲਾਅ ਨੂੰ ਚਾੜਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੈਸਲੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ chervil ਜਾਂ tarragon ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕੱਪ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਕੁਚੀਜ਼ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ.
2 ਚਮਚ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਤੇ ਐਯੂ gratin ਵਰਤੋ .
ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 121 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 226 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |