ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੀ ਸੂਪ ਰਸੀਲੀ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਹ ਇਮਯੂਨ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਅਤੇ, ਬਿਲਕੁਲ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਮੇਂ. ਇਹ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ
ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਗੰਨਾਲੇਟ ਦੀ ਥਾਂ ਚੀਨੀ ਰੋਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ) ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੀ ਛੋਹ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਨੀ ਮਿਤੀ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਚੌਲ (ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ)
- 1 ਕੱਪ ਕਾਲਾ ਤਿਲ
- 7 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੌਲ ਭਿਓ.
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਾਲ਼ੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਟੋੱਸਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ. ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਤਿਲਕ ਦੇ ਪੀਲੇ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਰਤੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਤਿਲਕ ਗੰਧ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਹੋਂ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗ੍ਰੇਸ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ / ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਦੇ 3 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਾਤਾਰ (5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ) ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਨਿੰਬੂਆਂ, ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਮਿਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਜੇ ਚਾਹੁਣ ਤਾਂ
ਨੋਟ: ਸੂਪ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿਰੰਤਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਛੱਡੇਗਾ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਬਰਨ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਇਸਦੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕਿੰਨੀ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਹੋਵੇਗਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 342 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |