ਬਰੈੱਡ ਹੈਮ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਅਜਿਹਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੂਨਾ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਰਤਾਨੀਆ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਈਸਟਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਡਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਹ ਬੇਕਡ ਹੈਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵੈਲਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਵੈਲਸ਼ ਸਾਈਡਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਨਾਰਸ ਵੇਲਸ ਤੋਂ ਰੋਜਿਜ਼ ਵਰਤੇ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਕਿਸੇ ਸੁੱਕੇ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ
ਇਹ ਹੈਮ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਾਰਸਲੀ ਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪੁਰਾਣਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਹੈਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਪਿਕਸਲਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪ ਰਾਇਲਸ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਚੀਬੱਧ ਦੂਜੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟੁਕੜਾ ਬਿਨਾਂ ਸਧਾਰਣ ਹੈਮ, ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ, ਰੋਲਡ ਅਤੇ ਸਟਰਿੰਗ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- 750ml ਸੁੱਕੇ ਵੈਲਸ਼ ਸਾਈਡਰ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- ਛੋਟੀਆਂ ਬੰਡਲ ਪੈਡਲੇ ਸਟਾਲਾਂ ਨੂੰ 3 ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- 12 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕ
- ਸਾਗਰ ਲੂਣ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੈਲਨ ਮੌਸ ਵੈਲਥ ਦਾ ਸਲੂਟਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਜੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟੋਪ ਪਾਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈਮ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਸਟਾਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੈਮ ਰੱਖੋ, ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ. ਪਲੇਸਲੀ ਡੰਡੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੰਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- 425 ਐਫ / 220 ਸੀ / ਗੈਸ 7 ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਹੈਮ ਨੂੰ ਤਰਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ (ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਲਈ ਇਕ ਪਿਆਰੇ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ). ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਹੈਮ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਟੈਨਲੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਕਈ ਵਿਭਾਗੀ ਸਲੇਸ ਬਣਾਓ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੇਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਮਚ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਰਸੋਈ ਨੋਟਸ:
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਾਰਸਲੇ ਸਾਸ ਅਤੇ 'ਚੰਗੀ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਦੇ ਚੰਬਲ
- ਹੈਮ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ, ਇਕ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਵਰਤੋ .... ਵਰਤੋਂ ਅਨੰਤ ਹਨ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੈਮ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਬਫੇਲ ਟੇਬਲ, ਪਿਕਨਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਸਕੂਲੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਡੱਬੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੱਡੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਪਿਆਰਾ ਅਤੇ ਹਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .