ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਸੱਤ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਹਨ; ਅਲਸੈਸੇ, ਬਾਰਡੋ, ਬਰਗੂੰਡੀ, ਲੋਅਰ, ਪ੍ਰੋਵੇਨਸ ਅਤੇ ਰੋਂਨ ਘਾਟੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਰੇਂਜਜ਼ ਹਨ. ਇਹ ਖੇਤਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਪਾਂ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ terroir ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਸ Grape varietals ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਾਰਡੋ
10,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਗ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ 60 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਉੱਦਮ ਨਾਲ, ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰਡੋ ਫ੍ਰਾਂਸ ਦੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੌਰ ਹੈ.
ਬੋਰਡੋ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ 85% ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਈਨ ਲਾਲ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸਾਉਵਗਨਨ , ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਅਤੇ ਮਰਲੋਟ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ. ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਦੋ ਪ੍ਰਚੱਲਿਤ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਉਪ-ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ "ਲੇਬਲ ਬੈਂਕ" ਅਤੇ "ਸੱਜੇ ਬੈਂਕ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੱਬੀ ਬਕ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਉੱਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਾਲੀ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੈਰਨੈਟ ਸੌਵਗਨਨ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਖੱਬੇਪਾਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਉਮਰ ਵਰਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਹੀ ਬੈਂਕ ਆਪਣੇ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਧਾਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਪਣ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ, ਮੇਰਲੋਟ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਬੈਂਕਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਧੀਆ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਤਨੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਫਲ-ਫੋਰਮ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਰਡੋਉ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਬਜਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ $ 6 ਤੋਂ $ 1000 + ਦੀ ਬੋਤਲ ਪ੍ਰਤੀ ਭਾਅ, ਅਤੇ $ 20-30 ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਦੀ ਹੈ, ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਸਹੀ
ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੋਰਡੋਅਾ ਖੇਤਰ ਸਾਉਟਨਨਜ਼ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਬਰਗੱਡੀ
ਬਰਗੱਡੀ ਦੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ-ਵਧ ਰਹੀ ਇਲਾਕਾ ਲਾਲ ਬੁਰਗੀਂਡੀ ( ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ ) ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਬਰਗਂਡੀ ਵਾਈਨ ( ਚਾਰਡੋਨਨੇ ) ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਬੁਰੁੰਡੀ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਪਾਸੇ ਪਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 100 ਮੀਲ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਦੈਪਿਕ ਵੰਨ-ਖ਼ਾਲਸੀਆਂ ਵਿਚ ਪੀਨੋਟ ਨੋਇਰ (ਲਾਲ ਬਰਗਂਡੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ), ਚਾਰਡੋਨਨੇ (ਗੋਰੇ ਬਰਗੁਰਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ) ਅਤੇ ਗਾਮੇ (ਬਉਜੋਲੋਇਸ ਬਣਾਉਣਾ) ਹੈ.
ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਗੱਡੀ ਦੀ ਮੱਧਮ ਜਲਵਾਯੂ, ਉੱਚ-ਮੇਨਟੇਨਡ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਬਰਗੁਰਦੀ ਵਾਈਨ ਅਕਸਰ ਅਮੀਰਾਂ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੁਧਿਆਣੇ ਜਾਡੋਟ ਨਾਲ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਵਿੰਸਟੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕਸਾਰ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਰ੍ਗੰਡੀਜ਼ ਵਿੰਸਟੇਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ.
ਚਿੱਟੇ ਬਰਗੰਡੀ ਇੱਕ ਚਾਰਡੋਨੈਅ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਚ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਕ੍ਰੀਸਰਡ ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹਨ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. Chablis Chardonnay ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਓਕ ਵਿੱਚ ਬਿਰਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ, ਵਾਈਨਮਾਈਕਰਸ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬਯੂਜੋਲਿਅਸ ਲਈ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਾਹਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਸੁਆਦ, ਘੱਟ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤਲੀਟ ਅਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ. ਤੁਸੀਂ $ 8 ਤੋਂ $ 20 ਲਈ ਬਯੂਜੋਲਿਏਸ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਹਨ
ਰਾਨ ਘਾਟੀ
ਰੋਂਨ ਵੈਲੀ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਧੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਈਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੌਦੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਗਰੇਨਾਚ, ਸਰਾਹਾ ਅਤੇ ਵਿਓਗਨੀਰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਉੱਗਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਹਨ.
ਰਿੰਗ-ਬੈਕ ਗੇਂਨਚ ਅੰਗੂਰ ਝਰਨੇ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਰੋਂਨ ਵਿਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੰਗੇ ਸੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉੱਤਰੀ ਰੋਨ ਸ਼ਾਹਰਾਹ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲਾਲ ਵਾਈਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਰਮਿਟੀ ਅਤੇ ਕੋਟ ਰੋਤੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਅਲਸੇਸ
ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਲਸੈਸੇ ਨੇ ਸਿਰਫ ਵਡੇਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੇਪਰ ਵ੍ਰਿਏਟਲ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਲਸੈਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਹੈ ਗਵੇਰਜ਼ਟ੍ਰਮੀਮਰ, ਪਿਨੋਟ ਬਲੈੰਕ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਰਿਸਲੰਗ ਅਲਸੈਸੀ ਵਰਾਇਟੀਲਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹਨ.
ਅਲਸੈਸੇ ਗੇਵੂਰਟਮਿਮੀਨਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਵਾਈਨ, ਘੱਟ ਐਸਿਡਟੀ, ਹਾਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਚੱਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਅਲਸੇਸ ਪਿਨੋਟ ਬਲਾਂਕ ਬੜੀ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਹਲਕਾ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਅਲਸੇਸ ਰਿਸ਼ੀਲਿੰਗ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਗੁਣਕ ਖਣਿਜ ਘੋਲਾਂ ਹਨ.
ਲੋਅਰ ਵੈਲੀ
ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਨੇਰੇ, ਵਊਵਰੇ, ਪਉਲੀ-ਫੂਮ (ਜਿਸਦਾ ਤਰਜਮਾ "ਪੂ-ਯੂ ਫੂ-ਮੇ") ਅਤੇ ਮਸਕਡੇਟ, ਲੋਅਰ ਵੈਲੀ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ਼ਰਾਂਸ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ' ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਅਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨਦੀ ਲੋਈਅਰ ਘਾਟੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਵਗਰੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁੱਕੇ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮੁਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਫੈਦ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ - ਲੋਅਰ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ, ਇਸਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਠੰਢੇ ਜਲਵਾਯੂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੌਲਿੀ-ਫੂਮ (ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੇ ਖੇਤਰੀ ਵਾਈਨ ਜੋ ਸਵਾਨਵਿਨਨ ਬਲੈਕ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਫੁੱਲ ਸਫੈਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ), ਸ਼ੰਕਰ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਧਮ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਸਵਾਵਿਨਨ ਬਲੈਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ), ਮਸਕਡੇਟ (ਇਸ ਖੇਤਰ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, Melon de Bourgogne Grape ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹਲਕਾ ਸਟੀਲ ਵਾਈਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਵਊਵਰੇ ( ਚੇਨਿਨ ਬਲੈਕ ਗਰੇਪ ਤੋਂ).
ਪ੍ਰੋਵੇਨਸ
ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ-ਵਧ ਰਹੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀਆਂ ਰੋਸ ਵਾਈਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ: ਚਟਾਓ ਪ੍ਰੈਡੇਓ ਅਤੇ ਚੈਤੋ ਡਿ ਰਾਕੇਫੌਫਟ
ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਧ ਰਹੇ ਇਲਾਕਿਆਂ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ , ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਾਵੁਕ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਸਾਰੇ ਫਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸੰਤੋਖਜਨਕ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ