ਸਰਬੀਆਈ ਸਫੈਦ ਬੀਨ ਸੂਪ - ਪਜ਼ੁਲਜ - ਇੱਕ ਹਾਰਟ ਸਟਿੱਕ-ਟੂ-ਪਸਬੀ ਕਾਂਸੇ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਸੱਚੀ ਸਰਬੀਆਈ ਬੀਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਟੈਟੋਵੈਕ (тетовац) ਬੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਗਰੇਟ ਉੱਤਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਜਾਪਿਫ (ਰੌਕਸ) ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਮੈਂ ਮੇਰਾ ਠੰਡਾ ਜਿਹਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਿਸਾਨ ਵਿਹਾਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਸੁਲਜ ਫੈਨਟੀਈਸਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਖਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸਰਬਿਆਈ ਸਰਨੀਅਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸ਼ੌਟਕੂਟ: ਬੀਨ ਨੂੰ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਭਿਓ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹੌਮ ਹਾਕ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੂਪ ਲਈ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਟੈਟੋਵੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਉੱਤਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਧੋਤੇ ਹੋਏ
- 16 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਪੌਂਡ ਹੈਮ ਹੋਕ ਜਾਂ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਉਪਰੋਕਤ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 3
- ਗਾਜਰ , ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਮਿਡਿਆਨੇ ਕੱਟੇ
- 3 ਮਾਧਿਅਮ
- ਲਾਲ ਆਲੂ , ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਮੀਡੀਅਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਮੱਧਮ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- ਜ਼ੈਰੀਗ (ਥੱਕਨਰ) ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 4 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚ ਮਿੱਠੀ ਜ
- ਗਰਮ ਪਪਰਿਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਬੀਨਜ਼, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੂੰਹਣਾ ਜੋ ਸਤਹ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਸਮਕਾਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜੋ, ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਦੀ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹੈਮ ਹੋਕ ਜਾਂ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ.
- ਜੇ ਸੂਪ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਿਕਲਪਕ ਜ਼ੈਫਿਫ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ਰੇਅਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਪਕਾਚਿਕਾ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜੋੜ ਦਿਉ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸੂਪ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਰੋ. ਵਾਪਸ ਸੂਪ ਦੇ ਪੱਟ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਜੂਸੋ ਆਉ ਜਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ ਘਟਾਓ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 287 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 989 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |