ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਪੈਸਲੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਬਰੇਲੀ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਨਿਕੰਮੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਅੱਧੇ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ parsley
- 4 ਔਨਜ਼ ਆੜੀ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
- ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਪਨੀਰ ਪਨੀ ਲਈ:
- 1 ਜਾਰ (12 ਔਂਸ) ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਡੈਸ਼ ਟਾਸਾਸਕੋ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਗਰਮ ਸਾਸ)
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਰ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦਾ ਅੱਧ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ; ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
- ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਪੈਨ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੋਲਾਂ ਜਾਂ ਮੀਡੀਅਮ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਏ ਰਹੋ. *
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਰੀਚੀ (ਹੇਠ ਲਿਖੇ) ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਚਮਚੇ ਰੱਖੋ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ' ਤੇ ਆੜੀ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਸਾਸ (ਹੇਠਾਂ) ਦਾ ਚਮਚਾਓ ਕਰੋ.
* ਚਿਕਨ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 165 ° F (74 ° C) ਹੈ.
ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਚਾਵਲ
- ਇੱਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘਟਦਾ ਨਹੀਂ
- ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੈਨਸਲੀ, ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਚਟਣੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਨੀ
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਇਸਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਜਬੂਰ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਖੁਰਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਲਸਾ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਾਣੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1456 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 436 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 827 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 141 ਗ੍ਰਾਮ |