01 ਦਾ 12
ਕਿਸ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉ
ਆਈਸਟੈਟਿਆਨਾ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਪਨੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੋਲਰ ਵਿੱਚ ਟਾਰੋਗ , ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਸਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਤਕਾ , ਚੈਕ ਅਤੇ ਸਲੋਕ ਵਿੱਚ ਟਾਵਰੋਹੋਰ , ਹੰਗਰੀ ਵਿੱਚ ਤਾਰੋਆ , ਲਿਥੋਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਲਿਖੇ ਗਏ, ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਟੀਵੀਰੋਗ , ਸਲੋਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸਕੁਟ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰੀ .
ਤੁਸੀਂ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇੱਥੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਕਦਮ ਹਨ.
02 ਦਾ 12
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ
ਕਿਸਰ ਦੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮੱਗਰੀ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਸਲਲ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਛਚਿੱਤ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਸਾਈ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜੁੱਤੀ ਜਿਹੜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
3 ਤੋਂ 12
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਹੌਲੀ 180 ਫ ਤੋਂ
ਹੋਲ ਮਿਲਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੀਟਿੰਗ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੋਟ ਵਾਲੇ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (180 ਡਿਗਰੀ) ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
04 ਦਾ 12
ਮਧ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਟਰਮਿਲਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਧੁਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਛੱਲ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਅਭੇਦ ਕਰੋ.
05 ਦਾ 12
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ Curds ਅਤੇ Whey ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ
ਕਿਸਟਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਲਈ Curds ਅਤੇ Whey ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਲਾਵ. © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਕੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ (ਘੋਲ) ਅਤੇ ਵੇ (ਤਰਲ) ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਛੱਡੋ
06 ਦੇ 12
ਇੱਕ ਮਸਲਿਨ-ਕਤਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਕਿੱਮ ਕਰਡਸ
ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਲੀਨ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਦੱਬੀਆਂ ਹੋਣ http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/G/y/r/-/-/how-to-make-farmers-cheese-9.jpg - ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਮਸਲਨ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਲੰਬੀਆਂ ਪਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਮਸਲਨ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਰੰਗੀਨ ਰੱਖੋ.
- ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ - ਸਿਰਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੀਕ-ਚਾਦਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਕਾਈਮਰ ਜਾਂ ਝੁਕਾਓ ਦਾ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ. ਦਹੀਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਢਣ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਮਸਲਨ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਲੰਬੀਆਂ ਪਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਮਸਲਨ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਰੰਗੀਨ ਰੱਖੋ.
12 ਦੇ 07
ਚੀਜ਼ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੀਤੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਦਹੀਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵਹਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
08 ਦਾ 12
ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੁੱਚਸਰ ਦੀ ਸੂਤ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ
ਚੀਮੇਸਕੌਥ ਵਿਚ ਦਹੀਆਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. 12 ਦੇ 09
ਡਰੇਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਚੀਜ਼ ਕਲੌਲਥ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਲਓ
ਪਨੀਰ ਕਰਦਸ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਚੀਜ਼-ਬਣਾਉਣਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨਿੰਗ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. 12 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਪਨੀਰ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਚੀਜ਼ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. 12 ਵਿੱਚੋਂ 11
ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
ਹੋਮਡ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਪਨੀਰ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਠੋਸ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਗੈਰ-ਮੈਟਲਿਕ ਕੰਟੇਨਰ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ
12 ਵਿੱਚੋਂ 12
ਘਾਹ ਭੱਜੋ ਨਾ
ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਸਵੀਰ © ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ ਲਾਇਸੇਂਸ ਲਈ About.com, Inc. ਚਾਸਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਵੇਲਾ ਜਾਂ ਤਰਲ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਬੇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਪੋਲਿਸ਼ ਵਲੋਸਕੀ ਚਲੇਬ , ਪੋਲਿਸ਼ ਕ੍ਰੂਪਨਿਕ , ਪੇਜ ਅਤੇ ਕੈਲੋਜ਼ੋਨ ਡੌਟ , ਪੋਲਿਸ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਕੈਲੋਜ਼ੋਨ