ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਬਾਲੀਨੀ (ਬਲੇ-ਨੀ), ਇਕਵਚਨ ਅਸ਼ਲੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਇੱਕ ਖਮੀਰ-ਉਭਾਰਿਆ ਬਨਵੇਟ ਆਟ ਸਟਰਕਟਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਉਹ ਸੂਰਜ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸਲਨਿਤਾ (ਕੇਂਦਰ ਬਟਰ ਵੀਕ, ਪੈਨੇਕਕ ਵੀਕ ਜਾਂ ਚੀਨੇਫੇਅਰ ਹਫਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਤੇ ਕੇਂਦਰ ਪੜਾਅ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਸੰਤ ਤਿਉਹਾਰ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੁੱਝ ਲਈ, ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲੇਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਬਾਲੀਨੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੈਂਕੜੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ- ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨਾਲ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਮਿੱਠੇ, ਪਾਲਕ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਮ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਰਵਾਇਤੀ ਕਰੈਵੀਅਰ, ਸਮੋਕ ਸਮੰਕ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਦੋ ਜੂਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ
- ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਬਾਇਕਹਿਲਾਟ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਖਮੀਰ (ਤਤਕਾਲ ਜਾਂ ਤੇਜ਼-ਵਾਧਾ)
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਨਿੱਘੇ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਵੱਖ ਕੀਤਾ)
- ਸਜਾਵਟ: ਪਸੰਦ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਆਟਾ, ਬਿਕਵੇਹੋਟ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ.
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ, ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ ਪੀਸਿਆ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਖਤ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਨਹੀਂ. ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ ਮੀਟਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਭੀੜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੁੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਤੋੜਨ ਤਕ. ਕਰੀਬ 30 ਸਿਕੰਟਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਕਲੀਨ ਬਾਲੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ: ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਸਟ੍ਰੋਕਰ , ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਮਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਰਡ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ , ਬਾਰੀਕ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ.
ਬੱਲਵੇਟ ਆਟਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕਹਿਲਾਟਾ ਆਟਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ! ਬ੍ਰੈਨ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਢੱਕਣ (ਹਾਰਡ ਬਾਹਰੀ ਛਿਲਕੇ ਨਹੀਂ) ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਤਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਕਸੇ ਵੀਟ ਗਰੇਟ (ਕਾਸ਼ਾ) ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੋਰਿਰੀਜ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਥ੍ਰੈੱਜਿੰਗ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਣਕ ਐਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਿਕਵੇਹੋਟ ਆਟੇ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਅਲਰਜੀ ਹੈ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਕਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 94 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 82 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 156 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |