'ਕੁਰਬਾਨ ਬੇਰੀਮਾਰ,' ਜਾਂ ਈਦ ਅਲ-ਅਦਾ ਦੀ ਤੁਰਕੀ ਰਵਾਇਤੀ

ਈਰਦ ਅਲ-ਅਦ੍ਹਾ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ 'ਕੁਰਬਾਨ ਬੇਅਰੀਮੀ' (ਕੂਰ-ਬਾਬਨ 'ਖ਼ਰੀਦ-ਰਾਏਐਮ'-ਉਹ), ਜਾਂ' ਬਲੀ ਤੋ ਤਿਉਹਾਰ 'ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਸਲਾਮੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. . ਚੰਦਰ ਕਲੰਡਰ ਤੇ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਜਿਸ ਤੇ ਇਹ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਪੂਰੇ ਟੂਰਿਅਡ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨ ਦੀ ਸਰਕਾਰੀ ਛੁੱਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

'ਕੀਰਨ ਬੇਅਰੀ' ਕੀ ਹੈ?

'ਕੁਰਬਾਨ ਬੇਅਰਮਿ', ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਬਰਾਹਿਮ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਅਤੇ ਮੋਰੀਯਾਹ ਪਹਾੜ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਪੁੱਤਰ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਬਲੀਦਾਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਹ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਪ੍ਰਤੀ ਆਗਿਆਕਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਵਿੱਤਰ ਕੂਰਨ ਅਤੇ ਬਾਈਬਲ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਆਖ਼ਰੀ ਪਲ 'ਤੇ ਅਬਰਾਹਾਮ ਦੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੁੱਤਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਲਈ ਉਸਤਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਕ ਕੁਰਬਾਨੀ ਲਈ ਰਾਮ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ, ਘਰ ਦੇ ਮੁਖੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਲੇਲਾ ਜਾਂ ਕੁਰਬਾਨੀ ਦੇਣ ਦੇ ਰੀਤੀ ਨੂੰ ਅੱਜ ਵੀ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਓਹਲੇ ਦਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹੋਰ ਧਾਰਮਿਕ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, 'ਕੋਰਨ ਬੇਅਰੀਮੀ' ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਲੋੜਵੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨਾ, ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਖੁਆਉਣਾ.

ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਲਾਸੀਕਲ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਖੇਤਰੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਫੈਜੀਜ਼ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਕੋਰਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਰਕੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਬੈਂਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ ਨਮੂਨੇ ਲੈਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਬਾਕਲਾਵਾ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈ, 'ਸਰਕਰਪਾਰੇ' ਅਤੇ 'ਏਕਮਕ ਕਾਦਯੀਫਿ' ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਵਧੀਆ ਕੱਪ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਈਦ ਅਲ-ਅਦਾ, ਜਾਂ 'ਕੁਰਬਾਨ ਬੇਅਰਾਮਿ.' ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੈਂਟਨ ਲਈ.

• 06 ਦਾ 01

  ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਰਕੀ ਸੂਪ

  ਸੂਪ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇੱਥੇ ਵਰਗੇ ਲੋਕਾਂ ਵਰਗੇ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸਪੀਜ ਦੇ ਲਈ ਜਾਓ

  • ਵਿਆਹ ਦੇ ਸੂਪ
  • 'ਐਜ਼ੋਗੈਲਿਨ' ਸੂਪ
  • ਚਾਵਲ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਟਕਸਕਾਰ ਸੂਪ, ਜਾਂ 'ਯੇਲਾ' çorbası
  • 'ਤਰਾਹਾਣਾ' ਸੂਪ
  • ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
  • ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਲਾਲ ਦਾਲ ਸੂਪ, ਜਾਂ 'ਸੇਜ਼ਮ ਮਾਰਕਿਮ çorbası'

• 06 ਦਾ 02

  'ਕੋਰਨ ਬੇਅਰੀ' ਲਈ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾ

  ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਿਹੜੇ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਮਾਂਸ ਨਹੀਂ ਖਾਉਂਦੇ ਉਹ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ 'ਕੁਗਨ ਬੇਅਰਾਮਿ' ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੁਝ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

  • ਟੈਂਂਰੇ ਕਾਵਰਮਸੀ
  • ਸਾਕ ਕਾਵਰਮਸੀ
  • 'ਹੂੰਕਰ ਬੇਗੈਂਡੀ', ਜਾਂ ਗਰਮ ਐਂਪਲੌਨਟ ਮੈਸ਼ ਤੇ ਸਟੂਵਡ ਮੀਟ
  • 'ਕੁਜ਼ੂ ਤੰਦੀਰ' ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਜੁੱਤੀ
  • 'İslim Kebabı,' ਜਾਂ ਓਵਨ-ਬੇਕ ਮੇਮੈਬ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਲਪੇਟੇ

• 03 06 ਦਾ

  'ਕਵੁਰਮਾ' ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਸਾਈਡ ਬਰਤਨ

  ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਾਈਡ ਦੇ ਬਰਤਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਸਟੀਵਲ ਟੇਬਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

  • ਬਲੂਬੁਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਲਫ
  • ਔਰਜ਼ੋ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਿਲਫ
  • ਤੁਰਕੀ ਭਰਿਆ ਮਿਰਚ
  • ਭਰਿਆ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • ਲੇਅਰਡ ਯੂਫਕਾ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਪੇਸਟਰੀ, ਜਾਂ 'ਬੋਰੇਕ'

• 04 06 ਦਾ

  ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ

  ਤੁਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁੱਝ 'ਕੁਰਬਾਨ ਬੇਰੀਮਾਰ' ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਥਾਨ ਹਨ.

  • ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੋਮਾਨੋ ਬੀਨ
  • ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿੰਨਟੋ ਬੀਨਜ਼
  • İmam Bayıldı, ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਏਪਲਗਨ
  • ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ

• 06 ਦਾ 05

  ਤਿਉਹਾਰ ਡੇਸੈੱਟ ਪਕਵਾਨਾ

  'ਕੋਰਨ ਬੇਅਰੀਮੀ' ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮਿਠਾਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਹਨ ਜੋ ਰਸ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

  • ਬਕਲਾਵਾ
  • 'ਸ਼ੈਕਰਪੇਅਰ,' ਜਾਂ ਸ਼ਰਲੀ ਸਕਿਊਰਿਟੀ ਵਿਚ ਰਾਈਲੀਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼
  • ਰਵਾਨੀ
  • Ekmek Kadayıfı, ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਮਿਠਾਈ
  • ਸੁਕੇਲ, ਜਾਂ ਬੇਕਦ ਵਾਲਾ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣਾ

• 06 06 ਦਾ

  ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ

  ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਟਿਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

  • ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ
  • ਤੁਰਕੀ ਚਾਹ
  • ਅਯਰਾਨ, ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਪੀਣਾ
  • ਬੀਟ ਦਾ ਜੂਸ, ਜਾਂ 'ਸਸਗਮ ਸੁਈ'
  • ਨੀਂਬੂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
  • ਸੌਫਟ ਪੇਅ ਅਤੇ ਜੂਸ