ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੋਲ ਅਚੰਭੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਗੰਢ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (105-115 F)
- 1 ਪੈਕੇਟ (2 1/4 ਚਮਚਾ) ਖੁਸ਼ਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 3 ਚਮਚ ਬੇਸਕੀ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਕੱਪ ਨਿਰਮਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ (ਹੋਰ ਲੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਨਿੱਘੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਫਲੋਰਡ ਵਰਕ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੀਂ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ.
- ਰੁਕੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਗੰਧਲ, ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ ਆਲੂ ਹੋਵੇ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੜਨ ਗਰੀ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਉੱਠਣ ਤਕ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 1 1/2 ਘੰਟਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਮਾਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜਾ floured ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਮੋੜੋ. ਇੱਕ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਅਤੇ 16 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ 18 "x 13" ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਲਿਕਨ ਪਕਾਉਣਾ ਮੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਹਰੇਕ ਵਿਚ 4 ਰੋਲਸ ਨਾਲ 4 ਕਤਾਰਾਂ) 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ, ਸਿਮ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ, ਤਕਰੀਬਨ 2 ਇੰਚ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਵੱਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਰੋਲ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੋਹ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 74 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |