ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰਸਦੀ ਇਸ ਰਸਦ ਬੀਫ ਦੀ ਮੁੱਖ ਰਿਬ ਭੱਠੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬੇਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (6 ਤੋਂ 8 ਪਾਊਂਡ) ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਰਿਬ ਰੋਸਟ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਬਰਨੇਟ ਸਉਵੀਗਨਨ ਜਾਂ ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ)
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੈਜੋਂ (ਜਾਂ ਕਰੀਓਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਵਾਈਨ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਓਲ ਮਲਾਈ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਸਾ ਤੇ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕੋਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਲਿਅਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- 2 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਇਰਿਟ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਤੱਕ ਦਿਉ.
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਭੁੰਲਣ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਤਰੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਿੱਲਾ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਪਾਸੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ 325 F ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ 135 F ਤੋਂ 140 F ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ, ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ
- ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਾਸਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜਾ ਹੋਣਾ.
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕ ਆਲੂ, ਗਰੀਨ ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਏਰਗੂਲਾ ਸੁੱਟਿਆ.
- ਇਸ ਭੂਨਾ ਲਈ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ, ਭਰਪੂਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਚੁਣੋ. ਮਾਲਬੀਕ ਜਾਂ ਕੈਬਨਨੇਟ ਚੰਗੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪੋਰਟਰ ਨਾਲ ਭੂਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1157 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 404 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,225 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 131 g |