ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਬੋਤਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਮੇਰੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਇਹ ਪੋਕਰੋਨ 'ਤੇ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ! ਰੋਜ਼ਮਰੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਦਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਰੋਜਮੀਰੀ ਛੱਡੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਢੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਰੈਸਮੀਰੀ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ.
ਮੈਂ ਸੁੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਪੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਤੇ ਪਾਈਨ ਸੂਲਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਮੱਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਰੋਜਮੀਰੀ ਲੂਣ ਇਸ ਜੜੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੋ ਰੋਸੇਜੇਰੀ ਨਾਲ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਹਾਂ, ਪਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ - ਨਤੀਜਾ ਲਗਭਗ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਰੋਜਮੀਰੀ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੋਵੋਟਪ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਲਗਪਗ ਚੰਗੀ ਹੈ.
ਇਹ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਲਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ.
ਪੱਤੇ ਦੀ ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੱਤੀ ਲਾਹੁਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰਗੜ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰਿਸਡ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਤਮਸਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਟੋਪੋਟੋਪ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਤੇਲ
- ਇਕ ਭਾਰੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਜੋ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੀਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਐਮਐਲਡ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਰੈਸਮਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ (ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ). ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ 2 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 6 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੱਖੋ
ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਰੋਜਮੀਰੀ ਤੇਲ
- ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ, ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ, ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਦਾਇਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸੋਹਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ!
- ਤਾਜ਼ੀ Rosemary ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਉੱਚੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਕੁੱਕ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ (ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ 2 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 6 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੱਖੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 122 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |