Lemon Curd ਕੀ ਹੈ?
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਮ ਜਾਂ ਕੌਸਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਟੈਂਪਿੰਗ ਹੈ (ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਕਸਟਾਰਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਜ਼ਬੂਤ). ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਚੱਜੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਰਿਫਾਇਜ਼ਰ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਕੋਨਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ "ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਰ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਦਾਰ ਦੁੱਧ "[ਨਾਮ ਦਾ ਫਲ] ਪਨੀਰ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੀਮਿੰਨ ਕੁੰਡ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਮੇਅਰ ਲੇਮੌਂਸ ਦੇ ਜਜ਼ਬਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਅਰ ਲੇਮੌਨ ਨਿਯਮਿਤ ਪੁਰਾਣੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਮੈਂਡਰਿਨ ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਸੰਤਰੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਨਿੰਬੂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਨਿਯਮਿਤ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਵਰਗੇ ਚੂਰਾ ਵਰਗੇ ਫਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਮ (ਦਰਮਿਆਨੀ), ਤੈਨਾਗੀਨਜ਼ (ਕੀਨੂਰਾਈਡ), ਸੰਤਰੇ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਲ, ਫਲ, ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਅੰਬ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇਦਾਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਹਾਈ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ), ਪ੍ਰੈਸਰਵੀਟਿਵ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਲੇਮਨ ਡੋਲ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਪਕੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾਰੂ ਬੜੀ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ, cupcakes, ਬਰੈੱਡ, ਮਫ਼ਿਨ, ਪੈਨਕੇਕ, ਕਰੰਪੇਟਸ, ਵਫ਼ਲਜ਼, ਕ੍ਰੀਮ ਪਫਸ, ਟਾਰਟਸ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਮੋਨ ਮਿਰੈਂਡੇ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਮੋਣ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ "ਲੇਮਨ ਦਾਰੂ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕਰੋ" ਅਤੇ "ਥਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ" ਵੇਖੋ.
ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਦਹਾਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ?
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਨਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਿੰਮ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਜੈਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ - ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ.
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਿਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਰਕ ਜੀਵਨ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਦੋ ਢੰਗ ਹਨ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ (ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ) ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ.
- "ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ", ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਹਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ - ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਨਹੀਂ).
ਦੋਵੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸੌਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਥਾਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਲਈ ਜਾਓ!
ਨਿੰਬੂ curd ਪਕਵਾਨਾ
ਨਿੰਬੂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਢਲਾ ਤਰੀਕਾ ਸਾਦਾ ਹੈ: ਜਸਟ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨਿੰਬੂ . ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ-ਗਿਰੀਦਾਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡਾ, ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤਕ. ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ
ਪਰ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਉਹ ਅਨੰਤ ਹਨ!