01 ਦਾ 07
ਤੁਹਾਨੂੰ Wok ਉੱਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੋਫੂ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ (ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮਾਈਸ ਟੋਫੂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਤੋਂ ਕੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭੁੰਲਨਆ ਟੌਫੂ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗੜਬੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਲੰਬਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
02 ਦਾ 07
ਸੁਆਦ-ਤਲ਼ਣ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ-ਫਲ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
03 ਦੇ 07
ਗਰਮ ਜੌਂ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੋਕ
ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਪੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ Preheat ਕਰੋ. ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਭਾਰੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਪੈਨ ਦੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜੇ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ
04 ਦੇ 07
ਤੁਹਾਡਾ ਮਨੰਜੂਰ-ਫ੍ਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਮੈਰਿਨਡ ਟੌਫੂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕਿਹੜਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਟੋਫੂ, ਸਿਈਟਨ , ਟੈਂਪੀਅਹਿ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਜੇ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਥੋਡ਼੍ਹੇ ਵਾਧੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਲਈ ਖਾਤਾ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿਘਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਜਾਂ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
05 ਦਾ 07
ਕਦਮ ਪੰਜ: ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਮੈਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਿਆ. ਸਾਸ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੋਟੇ-ਫਰਾਈ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 3 ਸੌ ਚਮਚ ਦੇ ਸੌਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਬੰਦ ਪਕਾਏਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਛੱਡ ਕੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਉੱਪਰ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 1/3 ਕੱਪ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋਗੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਜਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਹਲਕਾ-ਫਲਿਆ ਸਾਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਜ਼-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਤਰਲ ਦੇ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗਾ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਜ਼ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਡਸ ਵਾਲਾ ਲਸਣ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜਗਾ-ਭਰੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉ.
06 to 07
ਪਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨਡਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨ ਥਰਿੱਡ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂਆਂ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘਟਾਓ, 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਿਓ.
ਜੇਕਰ ਚੌਲ, ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਕਰੋ.
ਜਾਂ, ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ-ਝੱਸਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰਾਂ '
07 07 ਦਾ
ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਕਰੋ; ਹਿਲਾਉਣਾ-ਘਾਹ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਪਾਈਪਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਨੁਭਵ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਜਾਪਾਨੀ ਖਾਦ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖਿਲਵਾੜ-ਭਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.