ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਰਲੱਭ ਦਿਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ, ਨਰਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਤ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੌਪ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਚਮੁਚ ਤਜਰਬਾ ਹੈ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਇਸ ਲੱਤ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਫਿਰ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਲੇਲੇ ਦੇ 6-ਪਾਊਂਡ ਲੱਤ
- 10 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਕੁਚਲਿਆ, ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ
- ਕੱਟਿਆ 2 ਚਮਚੇ,
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਨੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 4 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
- 4 ਲੀਕ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਛੋਟਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ
- 5 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਵਾਰੀੀਆਂ, ਚੌਣਾਂ
- 4 ਪਿਆਜ਼, ਚਾਰੇ ਹੋਏ
- 6 cloves ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, 1/2-ਇੰਚ-ਡੂੰਘੇ ਛੇਕ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਤ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਖਿਲਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁਰਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਤ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਵਾਈਨ ਵਗਣ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਤ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜਨਾ.
- 275 ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਅਲਾਂਟ ਕਰੋ. ਪਿਆਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਮੈਰਨੀਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਪੈਨ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸਕੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਉਭਾਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.
- 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਲੱਤਾਂ ਭੁੰਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਚੀਆਂ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਾਡੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਜੂਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਛਾਲ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਗਰਮ ਪੈਨ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੱਤ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਲੇਗ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1210 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 69 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 319 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |