ਕਿਸੇ ਭੀੜ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਘਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕੇਟਰਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਘਰ ਦੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਡੀਲ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਿਕ ਰੀਯੂਨੀਅਨ ਪਟਲਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਫਿਸ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਸਕੂਲ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਹੈ. ਜੋ ਵੀ ਮੌਕਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਕੁੰਝੇ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਫੈਦ ਬੀਨ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਭੀੜ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੀਡ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ
ਵਿਅੰਜਨ 100 ਦੇ ਕਰੀਬ ਪਰੋਸੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਬਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੂਪ ਦੀ ਨਿੱਘੀ ਕੜਾਹੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਹੋਵੇ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਗਰਮ ਭਿੱਖਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਨਰਮ ਬੀਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਹੈਮ ਬੋਨਸ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਲਗਭਗ 3 ½ ਕਵਾਟ)
- 7 ਗੈਲਨ ਹੈਮ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ
- 8 ਹੈਮ ਹੱਡੀਆਂ
- 4 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ (ਲਗਭਗ 2 ਪਾਊਂਡ)
- 2 3/4 ਕੱਪ ਖਰਾਬ ਗਾਜਰ (ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ
- 3 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਇਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼ ਧੋਵੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗਹੀਣ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਬੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
- ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਹੈਮ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬੀਨ ਰੱਖੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਲਾਓ ਜਾਂ ਬੀਨ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਜਦਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੂਪ ਵਿਚ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਧੂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਜੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਜੇਨ ਕੈਨ, ਨਾਰਥਰੀਜ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ. ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਜੇਨ ਕੈਨ ਤੋਂ ਨਾਰਥਰੀਜ ਤੋਂ ਆਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੀੜ ਲਈ ਕੁਝ ਤਜਰਬਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 106 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |