ਰਲਾ ਕੇਲੇ ਮਿਕਸਡ ਹਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲਾਦ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਲ ਕਾਲਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਪੱਤੇ ਕਠਿਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਾਰੇ ਸ਼ਰਮਾਓ ਨਾ ਕਰੋ - ਮੈਂ ਨਿਯਮਤ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਲੇ ਸਲਾਦ ਤੇ ਹੋਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਭਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਪਨੀਰ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ grater ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਛਾਲੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਪਰਮਿਗਿਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ, ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਡੈਨੋ , ਡਰੀ ਜੈਕ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕੋਰਨੀਨੋ ਵਰਗੇ ਸਲੂਂਟੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕਸਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਟਸੈਕਨ ਕਾਲੇ (ਜਿਸਨੂੰ ਲੇਸੀਨੋ, ਕਾਵਲੋ ਨੀਰੋ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਡਾਇਨਾਸੌਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਸਕਨ ਕਾਲ ਦਾ ਇਕ ਗੂੜਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਚਰ ਪੱਤੇ ਹਨ ਇਹ ਕਰਲੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੁਲਣਾ ਕਾਲੇ ਕੱਚਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਿਠਾਓ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਉੱਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਪੱਤੇ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਕੈਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਊਰਜਾਘਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਅਤੇ ਪਿੱਤਲ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹੇ, ਮੈਗਨੀਜ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਾਲੇ ਦੇ 1 ਸਮੂਹ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਆਇਤ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਹਰੀਕ ਪਨੀਰ (ਪਨੀਰਿਜੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ, ਗ੍ਰਨਾ ਪੈਡਾਂੋ, ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਜਾਂ ਡ੍ਰੈ ਜੇਕ ਵਰਗੇ ਵਧੀਆ ਜਿਹੇ ਗਨੀਸ਼ - ਪਨੀਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 2 ਚਮਚੇ Walnut oil
- 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਲਾ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਖਾਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਝੋਲੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਓ.
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਝੱਟ
- ਕਾਲਾ ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਸਲਾਦ ਤੇ ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 126 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 51 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |