ਵ੍ਹਾਈਟ ਬ੍ਰੇਸ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਨਰਮ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਬਣ ਸਕੇ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮੱਖਣ ਮਿਰਤ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (95 ਤੋਂ 110 ਫੁੱਟ ਨਿੱਘੇ)
- 2-1 / 4 ਚਮਚ ਜਾਂ 1 pkg (1/4 ਔਂਸ.)
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1 Tbsp ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 ਤੇਜ
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 3 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਆਟਾ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੈਂਪ ਦੇ ਫਰਮ ਅਤੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਗਰੇਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਸਾਫ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ ਇੱਕ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਗ੍ਰੇਸਡ ਵਿੱਚ ਰੋਟੈੱਕ ਰੱਖੋ, 9 ਐਕਸ 5 ਇੰਚ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਖਰੜਾ-ਮੁਕਤ ਥਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਈਏ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਕੱਸਟ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਰੋਟੈੱਕ ਕਰੋ.
- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ ਤੇ ਬਰੇਕ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬ੍ਰੇਕ ਦੀ ਚੋਟੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਟਾਪ ਟਾਪੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਖੋਖਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 83 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 378 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |