ਉਸ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਲਈ ਰੈੱਡ ਮਲੇਵਟ ਕੇਕ ਦੀ ਆਮ ਚੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਇੱਕ ਕੈਸਟਾ ਕੇਕ ਚੁਣਿਆ. ਇਸ ਕੈਸਾਟਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ, ਇਕ ਕੈਨੋਲੀ ਵਿਚ ਭਰਨ ਦੀ ਯਾਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ ਰਿਕੋਟੋਟਾ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰਿਕੋਟਾ ਕੇਕ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 30 ਔਂਸ ਰਿਕੋਟਾ (ਪੂਰਾ-ਦੁੱਧ)
- 2-1 / 4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੇਫਟੇਡ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 6 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਮਿੰਨੀ)
- 2 lemons (
- zest )
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 2 ਕੇਕ ਲੇਅਰਾਂ (
- ਚਿੱਟਾ ,
- ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਆਦ)
- 1/2 ਕੱਪ ਰਮ (ਜਾਂ ਮੰਗਲਾਲਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਕ੍ਰੀਮ (ਭਾਰੀ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (
- sifted )
- 1 ਚਮਚ ਰੱਮ (ਜਾਂ ਮੰਗਲਾਲਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਵਾਧੂ ਮਿਨੀ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਚਾਕਲੇਟ ਵਾਲਵਿੰਗ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਨਿੰਬੂ Zest (ਵਾਧੂ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਮਾਰਸਚਿਨੋ ਚੈਰੀਆਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਭਰਾਈ:
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਕੋਟਾ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਰਿਕੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ (ਜਿੰਨਾ ਰੋਂਟੋਟਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਗੰਢਾਂ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ), ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ Zest ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਦਮ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਕੇਕ:
ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ 2-ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਬਣਾਉ ਇਕ ਵਾਰ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਦੋ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਲੰਬੀਆਂ ਛਿੱਲ ਜਾਂ ਡੈਂਟਲ ਫਲੌਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਮ (ਜਾਂ ਮੰਗਲਾਲਾ) ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਵਰਤੋ. ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿਓ.
ਇਤਾਲਵੀ ਕੈਸਾਟਾ ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ :
ਇੱਕ ਪਨੀਰਕੇਕ (9 ਇੰਚ ਦੇ ਬਸੰਤ) ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਇਕ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3/3 ਭਰਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਫੈਲੋ. ਹੋਰ 3 ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਅਣਵਰਤਿਆ ਹੋਇਆ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਫਰਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਫ੍ਰੀਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹਵਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੋ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਪੋਟੂਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਫ੍ਰੀਸਟ ਕੇਕ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਫੇਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਸੇ. ਵਿਕਲਪਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਮਾਰਸਚਿਨੋ ਚੈਰੀ ਪਰੈਟੀ ਵੇਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਵੀ.
ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ:
ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਿਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋਪ ਕਰੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਕਿ ਫਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 360 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |