ਵਾਢੀ ਪੋਕਰ ਅਤੇ ਬਿਟਟੂਟ ਸਕੂਐਸ਼ ਸਟੂਵ

ਬੇਰੋਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕਢਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਸਿੱਕਾ ਉਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਵਾਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਟਣੀ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਬਿਟਰਟੂਟ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਪੂਰਾ ਮੈਚ. ਥੋੜਾ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸਵਾ ਚੜ੍ਹਾਓ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
• 2 ਪਾਊਂਡ ਬੋਨਲ ਡੱਡਕ ਮੋਢੇ (ਬੋਸਟਨ ਬਾਟ), ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 1 1/2-ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ
• 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕੀਤੇ
• 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
• 1 ਚਮਚ
• ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ
• ਜੀਰੇ
• 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
• 3 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਬਟਰਟਨੱਟ ਸਕਵੈਸ਼ (2 ਪਾਊਂਡ), ਪੀਲਡ, ਸੀਡਡ, ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਚੌਂਕ (4 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• 3 ਵੱਡੇ ਆਲੂ (1 1/2 ਪਾਊਂਡ), ਨਰਮ ਅਤੇ ਡਸਵਾਂ (4 ਕੱਪ)
• 1 ਕੱਪ ਹਿਮਾਲਾ ਵਾਲੇ ਮਟਰ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ 4- ਤੋਂ 5-ਕੁਆਟਰ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਅੱਧੇ ਕੁੱਕ਼ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲੋਟਡ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਹਟਾਓ. ਬਾਕੀ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ

2. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ. ਡਰੈਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

3. ਬਰੋਥ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਬੱਟਾਂ ਨੂੰ ਉਕਸਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.

4. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ ਕਰੀਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

5. ਪਰ ਬਰੂਟਨਸ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਮਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸਮਾਈ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ

• ਬਿਟਰਟੂਟ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ, ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਬੀਜ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ.

• ਸਰਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰੰਤੂ, ਇਹ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕਲੀਵਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਬਾਅ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਢੰਗ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ 350 ° F ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੰਬਨੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	482
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	21 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	10 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	894 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	40 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	36 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.