01 ਦਾ 12
ਪੜਾਅ 1: ਆਪਣੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਬਲੇਨਸਡ ਪਰਾਗ ਸ਼ੀਦਨੀ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ ਰੱਖੋ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੀ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ ਜਾਂ ਕੋਲਾਡਰ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ 'ਸਰਮਾ' ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
02 ਦਾ 12
ਕਦਮ 2: ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਮੋਟੀ ਮੋਟੀ ਕੱਟ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 3 ਤੋਂ 12
ਕਦਮ 3: ਤਿੰਨ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪੱਟੀ ਕੱਟੋ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 04 ਦਾ 12
ਚੌਥਾ ਕਦਮ: ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਟ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦਾ ਸਥਾਨ ਪਾਓ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 05 ਦਾ 12
ਕਦਮ 5: ਭਰਨ ਦੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਫੈਲੋ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 06 ਦੇ 12
ਕਦਮ 6: ਆਪਣੀ ਫਿੰਗਰਟਿਪਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ਰਮਾ ਨੂੰ ਚੁਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 12 ਦੇ 07
ਪੜਾਅ 6: ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਅੱਧੀਆਂ ਰਾਹਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 08 ਦਾ 12
ਕਦਮ 7: ਅੰਤ ਤੱਕ ਰਾਹ ਦਾ ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਾਓ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 12 ਦੇ 09
ਕਦਮ 7: ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਰੋਲ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 ਤੁਹਾਡੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ ਰੋਲਸ ਸਾਫ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੇਗਾ.
ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪਹਿਲਾ ਬੈਚ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਤਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪੱਤੀ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ, ਇਕਸਾਰ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ.
12 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਪੜਾਅ 8: ਆਪਣੇ 'ਸਰਮਾ' ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 12 ਵਿੱਚੋਂ 11
ਪੜਾਅ 9: ਲਾਈਨ "ਸਮੁੰਦਰ" ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਬੌਟਮ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 ਆਪਣੀ "ਸਰਮਾ" ਰੋਲ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਤਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਰੋਲਸ ਕਾਫੀ ਨੇੜੇ ਹੋਣੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡਾ "ਸ਼ਰਮਾ" ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
12 ਵਿੱਚੋਂ 12
ਪੜਾਅ 10: ਇਸ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣਾ "ਸ਼ਰਮਾ" ਕੁੱਕ
ਫੋਟੋ © ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਵਿਲੋਲੂ, 2013 ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ "ਸਰਮਾ" ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਤੁਰਕੀ ਗ੍ਰੀਨ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨੂੰ "ਐਟਲੀ ਸ਼ਰਮਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ, ਕੋਰਾਲਡ ਗ੍ਰੀਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੋਈ ਹਨੇਰਾ, ਵੱਡੇ, ਫਲੈਟ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ wrinkly ਹਨ.
ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਲਪੇਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, "ਥੰਵਧੁਰੀ ਅਤੇ ਲਪੇਟੀਆਂ" ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ - "ਡਲਮਾ" ਅਤੇ "ਸਰਮਾ" ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਰਧਾਜਲੀ .