ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੇਵਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋ ਕੇ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਚੌਲ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੰਚ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਵੱਡੀ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਗਰੌਸਰੀ ਸਟੋਰ ਦੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਵੋਂਟੋਨ ਸਕਿਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਕੇਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਰੇਪਰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬਰੋਥ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਚਮਚ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
- 2 ਕੱਪ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿੰਡੇ, ਵੰਡੀਆਂ
- ਤਕਰੀਬਨ 10 ਕੱਪ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਅਪਰਾਧੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 16 ਔਊਸ ਬਾਕਸ ਫਰਮ ਟੋਫੂ (ਰੇਸ਼ਮ ਨਹੀਂ), ਡਿੱਗ ਗਿਆ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਤਕਰੀਬਨ 40 ਵੋਂਟੌਨ ਰੇਪਰ (ਜੇ ਕਲੇਸ਼, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਰੇਪਰ ਅੰਡੇ-ਫ੍ਰੀ ਹਨ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਬੂਟੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੋਕੋ ਚੀਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ,
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ. ਕੱਟਿਆ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ . ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕਾਇਆਂ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਵਿੰਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਇੱਕ ਕਾਊਂਟਰ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕੀ ਸਤਹ ਤੇ ਵੋਂਟਨ ਦੇ ਰੇਪਰਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਵੈਨਟਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਟੀ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਪਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ: ਇਸਦੇ ਵਿਕਰਣ ਅਤੇ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੋ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. (ਇਹ ਕੀਤਾ ਕਦਮ-ਦਰ-ਪੜਾਅ ਦੇਖਣ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਨਟਨਜ਼ ਟਿਊਟੋਰੀਅਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.) ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਵੈੱਨਟੇਨ ਜਾਂ ਭਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਸਮਕਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮਨੋਰੰਜਨ ਪਕਾਉ (ਸਲੂਟੋਵਰ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਦੀ ਤਾਰੀਖ਼ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਵਨਟੋਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੂਨ ਵਰਤੋ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3-4 ਵੈਨਟਨਸ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਬਕ ਚੀਯ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਫਲੋਰਟਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਨਟੋਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਲੋਂਡਲ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.