ਸਕਾਰਚ ਤੋਂ ਦੱਖਣੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਇੱਕ ਸਟੀਵਡ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਦੱਖਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਚਿਕਨ, 2-1 / 2 ਤੋਂ 3 ਪੌਂਡ
• 2 ਕੁਆਟਰ ਪਾਣੀ
• 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (
• ਵੰਡਿਆ )
• 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 2 ਕੱਪ
• ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
• 3 ਡੇਚਮਚ ਛੋਟਾ ਕਰੋ
• 3/4 ਕੱਪ
• ਟੱਟਮਿਲਕ (ਬਹੁਤ ਹਿੱਲਣਾ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ; ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਕਵਰ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ.
2. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖੁਰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
3. ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ; ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਦਾ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਜੋੜ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਫਲਰਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ 4 ਜਾਂ 5 ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
2. ਡੌਪ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ , ਪੇਟ ਆਟੇ ਦੀ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ. 1 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਡੰਪਿੰਗ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 4 x 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾਓ.
4. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ.
5. ਲੋਂਡਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭਰ ਦਿਓ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	671
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	40 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	16 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	1,132 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	1 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	62 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.