ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ "ਤਲ਼ਣ" ਚਿਕਨ ਸਟੋਵ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਿਸਰਚ ਇਕ ਨਵੇਂ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ ਤੇ "ਆਸਾਨ" ਲੱਗਦੀ ਹੈ! ਮੱਖਣ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੇਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ "ਫ੍ਰੀ" ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਟਿੰਗ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਦਰ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰਿਸਕ ਬੇਸਮੈਨ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ . ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਸਰੋਲਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਵਧੀਕ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਕਮਜੋਰ, ਸਕਿਨਹਲ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (4 ਅੱਧੇ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400 F (200 C) ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 8- ਜਾਂ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਬਰੁਕਲਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ (ਜਾਂ ਭੀੜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਸਾਰਾ); ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਆਟੇ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ (ਓਵਨ ਮਿਟਸ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!)
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 165 ਐਫ (73.9 ਸੀ) ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫੂਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ.
ਫਰਕ
- ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਸਮੇਤ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਉ.
- ਜੂਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੋਲਟਰੀ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਥਾਈਮੀ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ
- ਦੋ servings ਲਈ, ਇੱਕ ਡੇਢ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋ.
- ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਦਾਨ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1435 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 89 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 434 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 825 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 134 g |