Empanadas ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ - ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਮਸਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੇਬ ਦਾਣਾ ਗੁਮਨਾ ਪ੍ਰਪੇਨ (ਕਾਰਾਮਲ ਡਲਸੇ ਡੇ ਲੇਚ ਦੇ ਟਾਂਸ ਨਾਲ ) ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਪਸਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਿਕ ਪ੍ਰਪਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਇਪਨੇਦਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਅਮੰਨਾਦਾਸ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁੱਕੋ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਫੋਰਕ ਦੇ ਟਾਇਨਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਰੇਕਡ ਕਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪ੍ਰਾਣਨਾਦਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਬਚਤ ਤੋਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 2 1/3 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ (2 ਸਟਿਕਸ) ਮੱਖਣ (ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 8 ਔਨਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 4 ਤੋਂ 5 ਫਰਮ ਹਰੇ ਸੇਬ (ਜਿਵੇਂ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਤੋਂ 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 3 ਚਮਚੇ
- ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ:
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਛਿੜਕਣ ਲਈ; ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਰੋ : ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਲਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਜੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪਲਸ ਦੋ ਵਾਰ ਸੰਖੇਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਲਈ ਠੰਡ ਦਿਓ.
- ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ: ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਜੋੜੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੇਬ ਹਿਲਾਓ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਕਦਾਰ ਬਣਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸੇਬ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੰਗਾ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚਿਲਣਾ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ.
- ਫਲ਼ਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ 1/4 ਤੋਂ 1/8-ਇੰਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਘੇਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੇਰਾ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਰੱਖੋ. ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਘੇਰਾਓ, ਅਤੇ ਸਿੱਕੇ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਵੱਢੋ ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਵੱਢੋ. ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਉੱਤੇ ਖੰਭੇ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਨੂੰ ਕੰਕਰੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਇਨਾਨਾਦਾਦ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ (ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ) ਲਈ ਲਗੱਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਚਨਾਚਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. 350 ° F ਓਹੀਨ ਓਰਨ ਓਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਨਾਦਾਂ ਤੇ ਬਰੱਸ਼ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸਕੰਡਾ ਛਿੱਲ
- ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਅਭੇਦ ਪਾਉ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੁੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 188 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 39 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 102 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |