ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਕ ਡਾਇਐਨ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿਚ ਡਾਇਨਾ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੀ ਦੇਵੀ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹਿਰਨੈਸਨ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਹ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈਗ ਕਲੈਬੋਰਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਬੋੋਜੀ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਤਲਫਿਤ ਫਾਈਟ ਮਿਗਨੋਨ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰਡ ਸਟੈਕ ਤੇ ਚੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਕਾਬੂ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਕੋਗਨੈ ਨੂੰ ਫਲੈਬਨੇਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਣਡਿੱਠ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੂਰੋਂ ਝੁਕੋਗੇ , ਤੁਸੀਂ ਗਾਇਕ ਆਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜੋਨਿਨ ਲੀਨ (4 ਮੈਡਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 2 ਆਈਸਸ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 4 ਮਸ਼ਰੂਮ (ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮਨੀ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 2 ਚਮਚ ਵਾਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ ਰਾਈ (ਡੀਜ਼ੋਨ)
- 3 ਚਮਚੇ ਕਾਂਨਾਕ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚ parsley (ਕੱਟਿਆ ਫਲੈਟ-ਪੱਤਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਪੇਟ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ, ਹਰ ਮਹੀਨੇ 3 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਤੰਬੂ.
- ਹਾਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਹੋਰ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ, shallots ਸ਼ਾਮਿਲ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਸਣ ਦਾ ਲਵੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ, ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਸਰੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ 30 ਸਿਕੰਡ ਪਕਾਉਣ, ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- Flambé ਕਰਨ ਲਈ: ਬਰਨਰ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੋਨਗੈਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੈਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਜਦੋਂ ਨੀਲੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਬੋਰਰ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਣ.
- ਸਾਸ ਤੇ ਸਪਾਰਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੁੱਜ.
- ਪੈਨ ਲਈ venison ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੈਡਲ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਦੇਣ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਚੱਪੱਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 560 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 836 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |