ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਿਸਟਰੋ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਤਾਜ਼ੇ, ਕੋਮਲ ਲੈਟਸ, ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦੌਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਪੈਨਕੋ (ਜਾਂ ਬਰੈੱਡਕੰਬ) ਵਿਚ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ croutes ਬਣਾਉਣ, ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ crunchy ਲੇਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ. ਇਹ ਰਾਈ ਦੇ ਵੇਰਾਗੇਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਰਾਈ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਟੈਂਜ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ. ਕੁਝ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ, ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ croutes- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਦੋਨੋ ਤਰੀਕੇ ਇੱਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਓਵਨ ਵਿਧੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੱਥ-ਬੰਦ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਟੋਵ ਵਿਧੀ ਲਈ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਕਰੀ ਪਨੀਰ croutes ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਲੌਗ (ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਵੇਤਰ-ਸ਼ੈਲੀ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪੈਨਕੋ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮੇਚੇ (ਠੰਢੇ)
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 6 ਕੱਪ ਸਲਾਦ (ਨਰਮ
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਸੰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ,
- ਮੱਖਣ ਸਲਾਦ , ਜਾਂ ਓਕ ਪੱਤਾ ਲੈਟਸ)
- 3 ਚਮਚੇ ਵਧੀਕ ਕੁਆਰੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਰਾਈ
- 1 ਡਿਸ਼ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1 ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੈਨਕੋ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣਗੇ, ਪੈਨਕੋ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ 375 ਫੁੱਟ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਡਿਸਕਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨਕੋ ਵਿਚ ਦੱਬੋ. ਡਿਸਕਾਂ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਢੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਨੇ ਵੀ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਬੱਕਰੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟਰ ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਪਲੇਜ਼ਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ croutes ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਬੱਕਰੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲੇਟੂਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ , ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੈਟਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੁੱਕੜ ਕੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਪਕਾਉ.
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਗੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡ੍ਰੈਗ ਕਰੋ.
- ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕੋਟ ਲਓ. 4 ਸਲਾਦ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. 2 ਜਾਂ 3 ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ croutes ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 365 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 402 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |