ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਤੱਥ, ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਕਸਰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਯਾਮਾਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਆਲੂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਾਰਡ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਨਾ ਸਿੱਖਦੇ ਰਹੋ
ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ ਸਵੇਰ ਦੇ ਮਾਹਵਾਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੇਲ ਦੀ ਜੜ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਟ੍ਰਾਂਸਿਕਸ ਦੇ ਮੂਲ.
ਇਸ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਪੇਰੂ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਵਿੱਚ 750 ਬੀ.ਸੀ. ਕਲਮਬਸ ਸੇਂਟ ਥਾਮਸ ਦੇ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਆ ਆਲੂ ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਲੈ ਆਇਆ. ਸੁਟਾਈ ਆਲੂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ
ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ
ਆਈਪੋਮੋਏਟਾ ਬੈਟਾਟਸ
ਆਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਮ
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਯਾਮ (ਗਲਤੀ ਵਿਚ), ਪਟਾਟਾ, ਪਟੇ, ਸ਼ੋਸ਼ੇ ਕਾਰਟਫੈਲ, ਪਤਾਤਾ ਡੁਲਸ, ਪੈਟੇਟ ਡੌਸ, ਪਤਾਟਾ ਡੌਲਸ, ਬੱਤਟਾ ਡਸੀਸ, ਬਟਟਾਟ
ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ
ਤਾਜ਼ਾ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਵੇਸੀ ਸੀਜ਼ਨ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਜਨਵਰੀ ਤੱਕ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਉਹ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਇਨ-ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਹਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਚ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦਲੇ ਹਾਲਾਤ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹਨ.
ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ
ਕੋਈ ਤਣਾਅ ਜਾਂ ਝਰੀਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੰਗ, ਅਣਲਿੰਕ ਛੱਪਰਾਂ ਵਾਲੇ ਨੰਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੱਟੇ-ਸੁੱਕੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੜ ਜਾਣਗੇ
ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮ
ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਕੰਦ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਸੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੀਲਰ-ਚਮੜੀਦਾਰ ਸ਼ਤਰੰਜ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਪੀਲੇ ਮਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਬਰਚੇਦਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸੁੱਕੇ, ਸੰਜਮਿਤ ਬਣਤਰ
ਗਹਿਰੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ (ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਅਕਸਰ ਯਾਮ ਨੂੰ ਤਰੁੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਰੰਗੀ, ਮਿੱਠੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ ਵਾਲੀ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ, ਗੂੜ੍ਹੀ ਨਾਰੀਨੀ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਹੈ. ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਲਡਰੋਸ਼, ਜਾਰਜੀਆ ਰੇਡ, ਸੈਂਟੈਨियल, ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ, ਨਿਊ ਜਰਸੀ ਅਤੇ ਵੈਲਵਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ
ਆਲੂ ਦੇ ਉਲਟ, ਤਾਜ਼ਾ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਹਾਲਤਾਂ ਤੋਂ ਸਿਵਾਏ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਦੇ, ਅਤੇ ਬੀਜੇ ਹੋਏ ਵਿਅਕਤੀ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ, ਹਨੇਰੇ, ਠੰਢੇ (55 ਡਿਗਰੀ F.) ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਰੀਦ ਦੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ refrigerate ਨਾ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਰੂਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ 0 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਫੁਟਕਲ ਸ਼ੂਟਰ ਆਲੂ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਬੁਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਬੁਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਨੁਕਸਾਨ ਪੂਰੀ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਡੈਂਡਬਿਡ ਸ਼ੂਟਰ ਆਲੂ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਲਝੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਯਾਮਾਂ ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਡੂੰਘੀ ਮਿੱਠੀ ਆਲੂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੱਚੀ yam ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਕਰੋ.