ਦੌਗ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੈਚ , ਪਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ. ਦੁੱਧ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਮੀਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੇਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਟੈਂਸੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਛੱਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਵਪਾਰਕ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ, ਦੋਸਤਾਨਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 100 ਐੱਮ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ.
ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਦਹੀਂ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੁਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਈਸਲੈਂਡਡ ਦਹੀਂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ স্তন্য ਪੱਗੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਗਊ, ਮੱਝ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ, ਸੋਏ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੇਫਿਰ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਮੂਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋਤਸ਼ੀ ਦੇ ਊਠ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਹੁਣ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਕੇਫਿਰ ਕੋਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 2.5% ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਫਿਰ ਵੀ ਸਾਫ ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਫੈਟ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੱਧਰ
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਨਿਯਮਤ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕੋ. ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਝੰਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫਲੇਸਡ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਡ ਦਹੁਰ ਸੌਫਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਦਹੀਂ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਸ਼ੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਦਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਰਸਾਈ ਜਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਯੋਗਰ ਮੇਕਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਦੁਗਣਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕੌੜੀਆਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਆਪਣੇ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸਾਧਾਰਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮਿਲੇਗੀ. ਹੋਰ ਸੁਝਾਵਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲਿੰਕ ਉੱਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ:
• ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ, ਉਪਾਅ ਅਤੇ ਉਪਭੇਦ
• ਦਹੀਂ ਕੀ ਹੈ? FAQ
• ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦੁੱਧ
• ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਪਨੀਰ
• ਦੰਦ ਭੰਡਾਰਣ
• ਦਹਤ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
• ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ