ਮੋਰਕੋਨੀਆਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਾਸਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਜੈਮ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੋਰਕੌਨ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ, ਜੋ ਪੌਲਾ ਵਾਲਫਟ ਦੇ ਦਿ ਫਾਰ ਆਫ ਮੋਰੋਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਹੈ , ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਟੋਪੀ- ਮੋਟੋਕੋਰ ਦੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟੁੱਟੇ-ਭੱਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਜਾਂ ਐਪੀਤੇਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਆਂਡੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ.
ਜੈਮ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਾਤਮਈ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਭੋਜਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ.
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਭੁੰਘਾਉਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਕਰਨ ਲਈ ਗੰਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀ ਤਕਟੌਕਾ ਜਾਂ ਜ਼ਾਲੌਕ ਦੀ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕਿਲੋ (ਲਗਭਗ 4 1/2 ਕੇ.) ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਾਰੰਗੀ ਫੁੱਲ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਚਮਚ
- --------------------------------
- 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨਾਉਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਬਰੋਲਰ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਓ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਿਮਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ
- ਟਮਾਟਰ ਕੋਰ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਾਸ-ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅੱਧੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸਾਈਡ-ਅਪ ਅਤੇ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਤੇ ਝੁਲਸ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਢਲ ਜਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਛਿੱਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹੋਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਜਲ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਵਰਤੋ
- ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੁਚਤਰ ਮੋਰੋਕਨਰੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਫੈਲਾਓ
- ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਕ੍ਰਮਬਲੇਡ ਆਂਡੇ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਜੌਂ ਚੂਸੁਸੂਸ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ .
- ਮਾਸ ਜਾਂ veggie tagines ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੰਕੇਤ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 137 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 304 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |