ਯਾਮ ਤੱਥ, ਚੋਣ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਣ

ਯਮਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਲਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਯਾਮ ਇੱਕ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦਾ ਕੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਯਮਜ਼ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਨ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਲ ਸਟੋਰ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਦ ਸੱਤ ਫੁੱਟ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਯਾਮ ਦਾ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ ਡਾਇਓਸਕੋਆ ਬਟਟਾ ਹੈ.

ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਨੀਟੋ, ਨਜਮ, ਨਿਆਮੀ, ਡੀਜੰਬੀ, ਯਮਸਵੂਰਲਲ, ਨਾਂ ਜਾਂ ਇਗਨਾਮ ਡੀ ਚਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰੀਅਲ ਯਾਮ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ ਉੱਗਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੱਮ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ 150 ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਯਾਮਾ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਯਮਜ਼ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਿਚ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ 150 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਔਸਤ ਸਪੁੱਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਛੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੱਚੇ ਯੱਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬੀ, ਗੂੜ੍ਹੀ ਚਮੜੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਤੋਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਡਬਲ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਯੱਮਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸੱਚੀ ਯਾਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ "ਯਾਮਾਂ" ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ. ਉਹ ਨਰਮ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਰਮ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਗ੍ਰੋਸਟਰ ਨੇ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਘਰਾਂ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਗਲਤ ਪਛਾਣ ਦੇ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਫ਼ਰਕ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ.

ਰੀਅਲ ਯਾਮਸ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸਲੀ ਸੌਦਾ ਲੱਭਣ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਨਸਲੀ ਮੰਡੀ ਅਤੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਯਾਮਾਜ਼ ਨੂੰ ਆਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਯਾਮ ਚੋਣ

ਨਿਰਮਲ, ਤੰਗ, ਅਣ-ਢੇਰ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਫਰਮ ਮਾਸ ਨਾਲ ਗੱਤੇ ਨੂੰ ਚੁਣੋ.

ਇਕ ਜੈਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ?

ਯਮਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਦਰਾੜ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਉਹ ਸਟਾਰਚਿਅਰ ਹੋ ਗਏ ਉਹ ਅਕਸਰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੱਦੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਨਾ, ਤਲੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉਲਟ, ਯਮਜ਼ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਹ ਕੱਚਾ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੱਚੀ yams ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਯਾਮ ਸਟੋਰੇਜ

ਠੰਢੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਜੰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ refrigerate ਨਾ ਕਰੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਯਾਮਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਆੱਡਵਾਟੂ ਦੇ ਕੋਲ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ 0 ਤੋਂ 0 ਤੋਂ 12 ਮਹੀਨਾਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸੱਚੇ ਯੱਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ

ਕੁਝ ਯਾਮ ਪਕਵਾਨਾ:

• ਬੋਰਬੋਨ ਸਟਾਊਟ ਯਾਮ ਵੈਫਿਲਸ
• ਅੰਗਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਯਮਾਂ
• ਦੱਖਣੀ ਪੀਚ ਯਾਮ ਬੇਕ
• ਯਾਮ ਬਿਸਕੁਟ
• ਹੋਰ ਯਾਮ ਪਕਵਾਨਾ