ਕੀ ਇਹ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਸੂਪ ਹੈ? ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੋਂ ਹੋ, ਕਿਉਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪ ਹਨ. ਸਪੇਨ ਦੇ ਜੈਨ ਅਤੇ ਮਲਗਾ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਪੋਰਰਾ ਅੰਤਕਕਰਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ; ਫਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਗੇਜਪਾਚੋ ਸੋਚੋ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਾਈਪਰਰਾਨਾ ਕਿਹਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਡਜੀ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ਿਆ ਸਲਾਦ ਸਪੇਨ ਦੀ ਦੱਖਣ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਕੇਂਦਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਕਿਸਾਨ ਭੋਜਨ ਖਾ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇਲੁਕਿਆ, ਮੁਰਸੀਆ ਅਤੇ ਲਾ ਮੰਚਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮ੍ਰ੍ਸੀਸ਼ੀਆ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ mojete ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੂਨਾ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ
ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੇਨੀ ਕਾਮੇ ਪਿੰਕਰੇਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜੈਤੂਨ, ਟੁਨਾ, ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਕੱਲ ਟੁੱਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਇਤਾਲਵੀ ਹਰੇ ਮਿਰਚ (ਲੰਮੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ)
- 1/2 ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1
- ਖੀਰਾ
- 2 ਮੱਧਮ ਲੋਹੇ
- ਲਸਣ
- 2 ਪੱਕੇ ਸਲਾਦ
- ਟਮਾਟਰ
- 1/2 ਵ੍ਹਾਈਟ ਪਿਆਜ਼
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. Sherry ਸਿਰਕਾ (ਜਾਂ ਬਦਲ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ)
- 6 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 12 ਬਾਰੀਕ ਕਾਲਾ ਆਲ੍ਹਵਾਂ, ਨਿਕਲਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਚੌਰਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ Peppers ਕੱਟੋ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਘਟਾਓ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਰਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਡ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਸੰਕੇਤ: ਜੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਲਿੰਗ / ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਠੰਢੇ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਲਈ ਕੱਢੋ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਦਿਓ.
ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ
ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਪਾਈਪਰਰਾਨਾ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜੋੜੋ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਡੱਬਾਬੰਦ, ਪਿਕਲਡ ਜਾਂ ਮੈਰਨੀਡ ਟੁਨਾ, ਫਲੇਡ ਲੂਣ ਕਾਡ (ਲੂਣ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡੁਬੋ ਕੇ ਲੂਪ) ਹੈਰਿੰਗ, ਜਾਂ ਰਾਈ
- ਫਰੈਸ਼ ਲਿਮਨ ਵਰਤੋਂ - ਸਪੇਨ ਦੇ ਕੁਝ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ - ਟਿੰਡਾ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਅਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਚਿਟੇ ਦੀ ਜੋੜ ਲਈ ਪੀਪੀਰਨਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੋਰ ਠੰਢੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਲਾਦ
ਲੰਬੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਪੇਨ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੂਚੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ
- ਸਪੇਨੀ ਮਿਕਸਡ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ ਰਿਸੈਪ - ਇੰਸਲਾਡਾ ਮਿਕਸਟਾ
- ਸਪੇਨੀ ਖੀਰਾ ਸਲਾਦ ਰਿਸੈਪ - ਇੰਸਲਾਡਾ ਡੀ ਪੈਨੀਨੋ
- ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਏਲਾਂਪਲਾਂਟ ਵਿਨਾਇੱਰੇਟੇਟ ਰਾਈਜ਼ - ਬੇਰੇਨਜੇਨਾ ਕਿਨਨਗਰੇਟਾ
- ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ ਰਿਸੈਪ - ਇੰਸਲਾਡਾ ਡੀ ਟੋਮੈਟ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 290 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 186 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |