ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਮੇਰੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਕਦੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਅਮੀਰ, ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਥਲੀਨ ਗ੍ਰਾਂਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਉਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਔਂਡ / 175 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 6 ਓਜ਼ / 175 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਨਰਮ ਮੱਖਣ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
- 1 ½ ਚਮਚੇ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 5 ਆਊਜ਼ / 140 ਜੀ ਸਵੈ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1½ ਆਊਜ਼ / 40 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ
- 2 ਤੇਜ ਗਰਮ ਦੁੱਧ
- 2 ਤੇਜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
180 ° C / 350 ° F / ਗੈਸ 4 ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ੱਕਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੀਲੇ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾਓ, ਜਾਂ ਫੋਰਕ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ). ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਵ੍ਹਸਕ
- ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਕਾਓ.
- ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਦੀ ਸਿਈਵੀ ਕਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ
- ਗਰੇਸ 2 x 7 "/ 18 ਸੈਂਟੀਕੇਕ ਕੇਕ ਟਿਨ. ਦੋ ਟਿਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੈਲ.
- 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਾਈ ਹੋਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕਣਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਟਿਨਾਂ ਤੋਂ ਕੇਕ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜੀਦਾ
ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫੈਲਣਯੋਗ ਥਕਾਵਟ ਦਾ ਵੀ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਪ੍ਰੈਡਬਲ ਆਈਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ
150ml ਦੀ ਡਬਲ (ਭਾਰੀ) ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ (5oz) ਹਨੇਰਾ, ਸਾਦਾ ਚਾਕਲੇਟ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਵੱਡੇ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਘੁਟਣੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕੈਥਲੀਨ ਕੌਣ ਸੀ? ਕੈਥਲੀਨ ਮੇਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੀ ਮਾਂ ਹੈ. ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕਥਲੀਨ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਛਾਪੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਲਿਖੇ ਗਏ ਉਸ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀਓ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਸੀ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੈਥਲੀਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਰਤਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਕਿ WW11 ਦੇ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੀ ਪੂਰਤੀ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਕੈਥਲੀਨ ਦੇ 'ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ' ਤੇ ਨੋਟਸ: ਪਾਠਕ ਫੀਡਬੈਕ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਕੇਕ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਪਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ , ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁੱਖ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੈਥਲੀਨ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਐਨਕ੍ਰਿਪਸ਼ਨ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕ ਓਵਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 313 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 477 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |