ਲਿਟਰੇਨੀਅਨ ਸਾਓਰਕਰੋਟਟ ਸੂਪ, ਜਾਂ ਰੂਗਿੰਤੋਂ ਕੋਪੁਸਟਾਈ ਸਰੀਉਬੂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ , ਜੋ ਪੀਣ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦੀ ਰਾਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਕਸਰ ਹੈਂਗਓਵਰ ਉਪਚਾਰ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪੋਰਸ ਪੱਸਲੀਆਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਸਅਰੇਕ੍ਰਾਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੌਂ ਜਾਂ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦਿਓ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਡਰ ਸੁੱਜੀ ਹੋਈ ਪੱਸਲੀ (ਜਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਾਸ)
- 3 ਕੁਆਟਰ ਪਾਣੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕਤਾਰਬੱਧ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ (ਅੱਧ ਵਿਚ ਤਿੜਕੀ)
- 10 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ (ਨਿਕਾਸ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਸਿਰ ਗੋਭੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ, ਪਾਣੀ, ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਕਿ ਸਤਹ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀਕ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਮੀਟ, ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਜੋੜੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਗੋਭੀ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਮੀਟ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਓ, ੋਹਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਬਰੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੂੰਹ ਦਿਓ ਜੋ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 120 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 790 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |