ਕੋਈ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪੂਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪੂਡਿੰਗ ਹਲਕੇ ਡੇਜਰਟਸ ਦੇ ਪੱਖ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤਕ ਆਗਮਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ' ' ਇਸਨੂੰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਮਨਾਓ ' '' ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚਲੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕੇ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਫਿਰ ਜੋ ਮਰਜ਼ੀ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਇੱਛਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀਸ (450 ਗ੍ਰਾਮ) ਮਿਕਸਡ ਸੁੱਕ ਫਲ
- 1 ਔਂਸ (25 ਗ੍ਰਾਮ) ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਲ (ਮਿਕਸਡ ਕਿਸਮਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਛੋਟਾ ਸੇਬ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ, ਪੀਲਡ, ਕੈਰਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚ ਨਾਰੰਗੀ ਖਾਕਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ Zest
- 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 4 ਚਮਚ ਬਰੰਡੀ (ਅਤੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ)
- 2 ਔਂਸ (55 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਟਾ (ਸਵੈ-ਉਠਾਉਣਾ, ਤਪਸ਼)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਮਿਕਸ ਮਿਕਸ (ਪੱਧਰ, ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 4 ਔਂਸ (110 ਗੀ)
- suet (ਬੀਫ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਔਂਸ (110 ਗੀ) ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਕਾਲੇ, ਨਰਮ)
- 4 ਔਂਸ (110 ਗ੍ਰਾਮ) ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ (ਚਿੱਟੇ, ਤਾਜ਼ੇ)
- 1 ਔਂਸ (25 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਦਾਮ (ਪੂਰੇ, ਘਾਹ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਤਾਜ਼ੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਲਕੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ 2 ½ ਪਿੰਟ (1.4-ਲਿਟਰ) ਪੁਡਿੰਗ ਬੇਸਿਨ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਪੀਲ, ਸੇਬ, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਰੱਖੋ. ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਹਿਰਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ.
- ਆਟਾ, ਮਿਕਸ ਮਿਸ਼ਰਤ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਸੂਟ , ਸ਼ੱਕਰ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਜਸਟ, ਬਰੇਕ ਟੁਕੂੜੇ , ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਰਿਕਡ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਜਲਦੀ ਚੁਕੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿੜੀਆਂ ਦੀ ਖੁੱਡ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ , ਇਕ ਇੱਛਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਿੱਕੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪੂਡਿੰਗ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੱਢੋ.
- ਗਰੀਸਡ ਪਡਿੰਗ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਗਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਚਮਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਟਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਲੂਪ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫਿਰ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੈਡਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਟੀਮਰ ਤੋਂ ਪੁਡਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਵੇਗਾ.
- 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਤੇ ਸਟੀਮਰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੁਡਿੰਗ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਡਿੰਗ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ, ਸਟਿੱਕੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਸਪੰਜ ਹੈ.
- ਸਟੀਮਰ ਤੋਂ ਪੁਡਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਕੌੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪੁਕਾਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੇਸ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਸਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਟਾਈ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦੁਬਾਰਾ ਆਰਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਿੱਛੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਣ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਪੱਕਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਾਲੇ ਦਿਨ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਮੁੜ ਕੇ ਭੁੰਲਨ ਕੇ ਪੁਡਾਈ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ ਸਾਸ , ਬਰੈਂਡਰੀ ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਕਸਟਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
* ਸੁਲਤਾਨਾਸ ਸੌਗੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ