ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਬੰਨਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਬਰਫ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਕਿਹੜਾ ਸੁਹਾਗਾ ਚੁਣਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੁਬਿਧਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸੁਪਰ ਸਕੋਪਿਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਕੁੱਝ ਹਿੱਸਾ ਕਿਉਂ ਨਾ ਚੁਣੋ? ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਟੌਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਟੈਕਸਟ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ / 6 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ)
- 200 ਗ੍ਰਾਮ / 6 ਔਂਸ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ 1 ਡੈਸ਼
- 160 ਗ੍ਰਾਮ / 6 ਔਂਨ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 55% ਕੋਕੋ ਆਲੌਇਸ; ਹੇਠਲੇ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਵੇਖੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਵੇ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਪਿਘਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂੰਹਦਾ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਦੁੱਧਦਾਰ ਬਣਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ (ਕਦੇ ਵੀ ਧਾਤੂ) ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਕਰੀਮਡ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ, ਰੇਸ਼ਮੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਮਚ ਜਾਂ ਹੱਥ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਹਲਕੀ, ਰੇਸ਼ਮਦਾਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਬਨ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਨਾ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ). ਜੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੀ freezes
ਬਟਰਰੇਮ ਆਈਡੀਸ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ
ਉਪਰੋਕਤ buttercream ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ ਪਰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਉਗਾਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਲਈ, 70% ਪਲੱਸ ਕੋਕੋ ਠੋਸ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਤੀਬਰ ਡਾਂਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਠਨਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘੱਟ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਰਤਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਥਾਈ ਹੈ.
- ਰੰਗਦਾਰ ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਰੰਗਿੰਗ ਵਰਤੋ. ਜੈਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਗੇ. ਉਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਤੁਪਕਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਹ ਪਸੰਦੀਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 364 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |