ਚੀਰੀਜ਼ੋ ਏਲ ਸਿਦਰਾ , ਜਾਂ ਸੀਰੀਡਰ ਵਿਚ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਸੋਜੇਜ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਪੱਸਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੀਰੀਜ਼ੋ ਸਾਸਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟਾਪਸ , ਸਟਯੂਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਖ਼ਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਬੇਕੁੰਨ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਦੂਜਾ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸਿਦਰਾ - ਜਾਂ "ਹਾਰਡ" ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਟਾਰੀਅਸ , ਸਪੇਨ ਦਾ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਿੱਕਾ ਹੈ, ਅਲਕੋਹਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਪੇਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਠੰਢਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੌਰਿਜ਼ੋ ਲਾਅ ਸੀਦਰਾ ਨੂੰ ਨਿੱਘਰਿਆ ਰਿਹਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2.2 ਪੌਂਡ ਜਾਂ 8 ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਸੌਸਗੇਜ - ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਇਲਾਜ
- 1-2 ਕੱਪ (250-500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਅਸਟੀਅਰ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਸਿਦਰਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਤਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਪੇਨੀ ਸਾਈਡਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਸਲੇਸ ਰੱਖੋ (ਜੇਕਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਖ ਹੈ.)
- ਸਿਮਮਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕੇ. ਅਲਕੋਹਲ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਘਟਾਏਗਾ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਕੌਰਿਜ਼ੋ ਸੌਸਗੇਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਕੋਰੀਡੋਰ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਜ਼ੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਟੇਪ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕਲੇ ਡੱਫੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅਤੂਰੀਅਸ ਤੋਂ ਹੋਰ ਡਿਸ਼
- ਅਸਟੀਨੀਅਨ ਬੀਨ ਅਤੇ ਸਜ਼ੂਜ਼ ਕਸਰੋਲ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ - ਫਾਬੋ ਅਸਟੁਰਿਆਨਾ
- ਬੇਸਟ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟੇਅ ਰਿਸੈਪਿਟੀ - ਅਸਥਾਈ ਬੈਰਾਫ਼ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਲੇਮ ਰਾਈਜ਼
- ਅਸਟੇਰਿਊਲ ਐਪਲ ਫਰਟਰਸ ਰਿਸੈਪ - ਬੈਨੂਲੋਸ ਡੇ ਮੰਜ਼ਾਨਾ
- ਫਿਟੀਕੋਵੇਲਸ ਡੀ ਅਸੂਰਿਅਸ ਰੀcipe - ਅਸਿਸਟ੍ਰੀ Crepes
- ਅਸਤੂਰੀ ਚੀਜ਼ਕੈਕ ਰਿਸੈਪ - ਕਸੇਡਾ ਅਸਟੁਰਿਆਨਾ
- ਰਾਈਸ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ - ਅਰਰੋਜ਼ ਕਾਂ ਲੇਚ
ਹੋਰ Chorizo ਸੋਜਜ ਪਕਵਾਨਾ
- ਆਸਾਨ ਫਰਾਈ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕਰੋਰੀਜ਼ੋ ਰੀੀਪਿਏਪੀ - ਪਿਮਏਂਟੋਸ, ਅਜੋ ਯੋ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਫਰੀਟੋ , ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਟਾਪਾ
- ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਰੀੀਪਿਏ ਨਾਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੀਨਜ਼ - ਆਲੂਬਿਆਸ ਬਲੈਕਾਸ ਕੋਂਰੀਜ਼ੋ
- ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪੋਕਰ ਲੂਨ ਅਤੇ ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਰੀੀਪਿਏਪੀ - ਲੋਪੋ ਕਾ ਚੋਰਿਜ਼ੋ, ਇੱਕ ਸਵਾਗਤ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ
- ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੋਰਜ਼ੀਓ ਅਤੇ ਸੇਰਾਨੋ ਹਾਮ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਅੰਜਨ
- ਕੋਜੋਂਡੋਸ ਰਿਸੀਪ - ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਜਾਂ ਮੋਰਸੀਲਾ ਨਾਲ ਤਰੇ ਹੋਏ ਕਿਊਲ ਅੰਡੇ, ਇਕ ਆਸਾਨ ਟਾਪਾ
- ਰਿਓਜਾਨਾ ਆਲੂ ਸੂਪ ਰੀਪੀਆ - ਪੈਟਾਟਸ ਰੀਰਾਜਨਸ
- ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰੋ ਸੌਸ ਰੀੀਪਿਏ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਪਾਸਤਾ - ਮੈਕਰੋਨੀ ਇਨ ਸਾਸਲਾ ਡੀ ਟੋਮੇਟ ਚਿਨਿਜ਼ੋ
- ਪੁਜਾਰਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ - ਹੁਏਵੋਸ ਇਨ ਅਲ ਪਾਗਰੇਟਿਓ
- ਕੌਰਿਜ਼ੋ, ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਰੀcipe