ਮੀਟ ਬੂਰਕ ਜਾਂ ਬੁਰੱਕ ਸਾਂ ਮੇਸੌਮ ਲਈ ਇਸ ਸਰਬੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਫਲੈਕੀ ਫਲੋ ਆਟੇ ਅਤੇ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਜਾਂ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ 13x9 ਇੰਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਗੋਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਰਕਿਕਸ, ਜਾਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਾਲਕੋੰਨਾਂ, ਯੂਨਾਨ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਉਹ ਘੋੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਕੋਇਲ, ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਜਾਂ ਗੋਲ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵੱਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈਂਗਓਵਰ ਭੋਜਨ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੇ ਠੰਢੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਚੱਕ ਜਾਂ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 5 ਚਮਚੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ
- 1 (1-ਪੌਂਡ) ਪੈਕੇਜ ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ # 7 ਫਲੋ ਆਟੇ
- 6 ਵੱਡੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ Bulgarian Bulgarian or Greek plain yogurt
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet, saute ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਚੱਕ ਵਿੱਚ ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਚੱਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਮੀਟ-ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪੈਨਸਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਇੱਕ 13x9 ਇੰਚ ਪੈਨ. ਵੱਖਰੇ ਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਿੰਦੀਆਂ (ਲਗਪਗ 14 ਸ਼ੀਟ) ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਸਕਣ. ਅੱਧੇ ਪਾਈ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚੋਟੀ ਤੇ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉੱਚੀ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ. 2 ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਢੇਰ ਦਾ ਢੇਰ ਵਰਤਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ.
- ਠੰਢਾ ਮਿੱਟੀ ਚੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਫੋਲੋ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 2 ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਾਰੀਕ ਬੁਰਸ਼. ਇੱਕ ਬਾਰਲੇਟ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇੱਕ sawing motion ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, 12 ਸਕਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਬੂਰਕ ਕੱਟ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. Burek ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਠੰਢ ਕਰੋ. 350 ਫੁੱਟ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. 45 ਮਿੰਟ ਜੈਕਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੜਾਓ
- ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲੰਚ ਕੋਰਸ, ਇੰਟਰਸੋਰਰੀ ਜਾਂ ਏਪੀਐਸਟਾਈਜ਼ਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਟੇ ਖਾਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.