ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੋਰਕੋਮ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਟੈਂਜੈਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਮੌਰੋਕੋਨੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾਖਲ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗ੍ਰੀਲੀ ਬਾਸਾਨ ਦੁਆਰਾ ਮੋਰਕੋਨੀ ਫੂਡ ਅਤੇ ਕੁੱਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ .
ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਛੋਟੇ ਅੰਡੇ (ਲਗਭਗ 1 1/2 ਐਲਬੀ).
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- -------------------------------------------------- -------------------
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ, ਦੱਬੀਆਂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 4 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਹਿਰਸਾ, ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚਾ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਹਰੀਸਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਚੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੀਰਾਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤਰਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 302 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |