ਸਰਦੀ ਲੈਨਟੇਨ ਪੋਗਾਚਾ (ਪੀਓਐਚ-ਗਾਹ-ਚ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ , ਪੋਗਕਾ ਦੀ ਸਪੈਲਿੰਗ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ (ਆਗਮਨ) ਅਤੇ ਈਸਟਰ (ਲੈਂਟ) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਰਗੇ ਵਰਤੋ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਕ੍ਰਿਸ਼ਚੀਅਨ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਗ੍ਰੇਟ ਲੈਂਟ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਰਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ? ਇਹ ਬਦਬੂਦਾਰ ਲੈਨਟੇਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੈ.
ਇੱਕ ਗੈਰ ਫ਼ਾਸਟ pogacha ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ.
ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ 1 ਸਰਬੀਆਈ ਲੈਂਟਨ ਪੋਗਾਚਾ ਰੋਟੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ, 110 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ)
- 1 ਪੈਕੇਜ
- ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਲਾਉ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਜੁਲੀ ਕਣ ਕਣਕ ਰੂਪ ਨਾ ਬਣਾਓ. ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਕ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.
- 300 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜੋ ਚਰਚਿਤ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰੋਟੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਠਾ ਲਓ.
- 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਕ ਤੌਹੀਨ ਤੋਂ ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਿਚ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਰਜਿਸਟਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਪੋਗਾਚਾ ਬਾਰੇ ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਜਾਂ ਦੋ
ਪੋਗਕਾ (ਬਾਲਕਨ ਸਪੈਲਿੰਗ), ਪੋਗਾਚਾ ( ਐਂਗਲੀਕੇਜਡ ਸਪੈਲਿੰਗ), ਪੋਗਾਕਾਸਾ (ਹੰਗੇਰੀਅਨ ਸਪੈਲਿੰਗ), ਪੇਗਾਕਾ (ਯੂਨਾਨੀ), ਪੋਗੇਕੇ (ਅਲਬੇਨੀਅਨ) ਸਾਰੇ ਆਹਾਰ ਵਾਲੀ ਖਣਿਜ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਹਨ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਦੋ ਕੁਝ ਬ੍ਰੈੱਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਭਰਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸੂਤ ਅਤੇ ਤਿਲ ਵਰਗੇ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਲਈ ਹਰ ਕੁੱਕ, ਪੋਗਚਾ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ, ਸੁਆਦ, ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਈਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਜੀਵ ਸਕਿਨ-ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਲਗੇਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪੋਗੇਸੀਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰਡ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਏਪੀਆਟੀਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ
ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੋਗਕਾਸੀ ਥੋੜੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਹਨ.
ਏਡ-ਇੰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੀੜ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. - ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ, ਬਿਰਧ ਪਨੀਰ, ਸੂਰ ਦਾ ਸੇਕਣਾ, ਗੋਭੀ, ਮਿਰਚ, ਪਪਰਾਕਾ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੈਰਾਵੇ, ਤਿਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਬਰਾਮਦ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 39 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 506 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |