ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਬਾਰਬਕਯੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟਪਕਦਾ ਹੋਇਆ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਰੈਕ ਵਰਗੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਖੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰਣਨੀਤੀ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਅਕਸਰ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਗਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਗਰੱਭੇ ਜਾਣਾ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਲਾਉਣਾ
ਕੁੱਝ ਰਸੋਈਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕੋ. ਦੂਜੀਆਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਹੀ ਜਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਾਰ ਬਾਰਾਂਕਿਊ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੱਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਲਗਭਗ 265 ਐਫ / 130 ਸੀ. ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਪੀਂਦੇ ਹੋ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ- ਫਿਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਸਾੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਬੁਰਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਸਾਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ, gummy ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਰੱਭ ਅਵਸੱਥਾ
ਸੋਚ ਦਾ ਦੂਸਰਾ ਸਕੂਲ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੋਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਚਟਣੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਜਦੋਂ ਉਸ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਉਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
(ਇਹ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ mops , sops, marinades , ਅਤੇ rubs ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨੇ ਸੌਕੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟ.)
ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਗਰੱਭੇ
ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਹੀ ਹੈ?
ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਦੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਾਮੈਲਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਸਤੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬਲਦੇ ਹੋਏ ਸਟੇਜ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਸ ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ, ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਕੋਟ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਭੜਕਣ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਇਕ ਠੰਢੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਓ.
ਰੀਬਜ਼, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਵਧੇਰੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਪੱਸਲੀਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬਾਰਬਿਕਊ ਸਾਸ ਦੀ ਆਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਿਛਲੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਲੇਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਲੇਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਪਤਲੇ ਕੋਟਿੰਗ ਲਗਾਓ ਇਹ ਉਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ, ਸੁਆਦੀ ਸਤਹ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਸਾਸ ਕਦੋਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਕਿਉਂਕਿ ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਬਰਨਿੰਗ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੁਝ ਕੈਰਾਮੀਲਾਈਜੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਅਸਲ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ
ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸੌਸ
ਸੱਚੀ ਬਾਰਬੁਕ ਵਿਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੋਜਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀ ਚਾਹੇ ਚਾਹੋਗੇ ਜਾਂ ਸੜਕ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਜੋ ਸੁਆਹ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਡਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਕੇ ਆਪਣੀ ਬਾਰਬਾਇਕ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.