ਸਲੋਵੇਨੀਅਨ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਸਰਮਾ ਜੀ ਦਾ ਕਸਿਲ ਜ਼ੇਲਜਮ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਚੌਲ, ਸਅਰੇਕਰਾਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਖੁੰਢੀ ਰਾਈ ਦੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਸਫਾਈ ਗੋਭੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ ਗੋਭੀ (ਲਗਭਗ 4 ਪਾਊਂਡ)
- 1 ਬਾਰੀਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਨ ਫੈਟ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ)
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ ਪਾਕ ਜ਼ਮੀਨ ਡੱਡਕ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ ਗਰਾਡ ਬੀਫ ਚੱਕ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਕੱਪ ਚੌਲ (ਬੇਦਖਲੀ)
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸਓਰਕੋਰਾਟ (ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਦਾਰਥ)
- 1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3 ਪੋਕਰ ਗਰਦਨ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੋਰ ਹਟਾਓ ਉਬਲਦੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਸਿਰ ਰੱਖੋ. ਆਉ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 18-24 ਪੱਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ
- ਪੱਤੇ ਪੱਧਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਪਿੰਜ ਦੀ ਛੜੀ ਵਰਤ ਕੇ ਹਰ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਮੋਟੀ ਸੈਂਟਰ ਦਾ ਸਟਾਫ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ.
- ਬਾਕੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੇਸਡੇਜ਼ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਸੰਬਧੀ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਕਨ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਵੱਧ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮਾਸ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
- ਹਰੇਕ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਰੱਖੋ. ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਮੱਧ ਤੱਕ ਪੱਟੀ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਉਲਟ ਕਰੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਵਾਂਗ ਦਿੱਸਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇਕ ਚੰਗੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਓ
- ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਰੱਖੋ. ਟੌਮਾਟੋ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਟਿਕਾਣੇ ਤੇ ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਟੁੱਟੇ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵਪੌਪ ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਰੋਲ ਸਾੜੋ ਨਾ. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 465 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 194 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,055 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |