Tamales ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਬਰ-ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੰਮ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਟੇਮਲੇਸ ਸਲਸਾ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਾਸਾ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਹ ਸਿਰਫ tamsales ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਜਣ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ
ਤਾਮਲਸ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦਤਾ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਬੀਬੀਿਕਊ, ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਣ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ - ਕੁਝ ਵੀ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੁੱਖਾ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਟਾਮਲ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ
- ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਕੋਰਨਮਾਈਲ (ਟਾਮਲਸ ਲਈ)
- 1 ਕੱਪ ਮਿਰਚ ਕੁਲੀ ਕਿਓ (ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਜਾਂ ਜਾਰਡ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 3 ਔਨਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ)
- 6 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸੂਰ (ਜਾਂ
- ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਾਰਟਿੰਗ )
- 1 ਕੱਪ ਸੀਡਰਡਰ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਕੱਪ ਮਿਰਚ ਜੈਕ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਾਸਲਾ (ਜਰਾਡੇ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਸਾਦਾ ਜਾਂ ਸੈਲਸਾ)
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਪੈਕਜ / 6 ਔਂਸ ਮੱਕੀ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ
- ਕੇਲੇ ਪੱਤੀਆਂ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ ਜੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ.
- ਮਾਸਾ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੂਟਿੰਗ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਿਲ੍ਹੀ ਕੋ ਕੁਏਸੋ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਹਰਾਇਆ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਸਾ ਹਰੀਨਾ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਸਾ ਹਰੀਨਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੀਕ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਾਸਾ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੇਕ ਸਟਰੱਕਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਭਰਾਈ ਲਈ, ਗਰੇਨ ਬੀਨ ਸਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਕੇਨਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 8 x 10 ਇੰਚ ਦਾ ਆਕਾਰ (ਮੱਧਮ ਟਾਮਲਸ ਲਈ) ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਆਇਤ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ( ਇੱਥੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵੇਖੋ) ਲਗਾਓ.
- ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ 1/4 ਕੱਪ ਮਾਸਾ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਇੰਚ ਵਿਚ 2 ਇੰਚ 4 ਇੰਚ ਤਕ ਫੈਲ. ਆਇਤ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਭਰਨ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਫੈਲਾਓ.
- ਭੁੰਨੇ ਵਿਚਲੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਕੇ) ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਤੇ ਮਾਸਾ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭਰਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਨਾਲ ਘੁੱਲੋ ਅਤੇ ਟਾਮਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਲਪੇਟ ਨਾ ਆਵੇ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਾਲੀ ਸਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕੇਲਾ ਪੱਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਤਰ ਨਾਲ ਟਾਈ ਨੂੰ ਟਾਮੇਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
- ਸਟੀਮ ਟਾਮਲਸ: ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ 1-2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ ਪਿੰਜਰੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਪਿਸਤੌਲ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਵਿਚ.
- ਟੈਂਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਜਾਂ ਟੋਕਰੀ ਭਰੋ (ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਬਰਾਮਦ ਕਰਨਾ ਪਵੇ). ਟਾਮਲ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਸਿਰਫ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਪਲਾਟ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਮਲ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.
- ਟਾਮਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਤਾਮਲੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਜੰਮੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਕੇ, ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.