ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਜ਼ਾਡਿਲੀਆ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਨੀਰ ਹਨ (ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਥੇ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ)! ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੌਸੈਡਿਲਾ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿੱਟ ਹੋਣਗੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਬਾਲਗ਼, ਅਤੇ ਵਗੀ ਕਵੀਡੈਡਿਲਸ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਬਾਊਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੇਮ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਪੋਟਾਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵੇਗੀ ਕਵਸੇਡਿਲਸ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਏ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਘਰੇਲੂਕੱਤੇ guacamole ਅਤੇ salsa ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ veggie quesadillas ਪੈਨ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਵਨ-ਬੇਕ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਕਰਿਸਪੀਪਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਵਿੱਚ ਬੇਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ veggie quesadillas ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਦਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ).
ਤੁਸੀਂ ਵੈਜੀਨ ਨਾਨ-ਡੇਅਰੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਾਸਾਡਿੱੱਲਾ ਵੈਜੀਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁਲਸ਼ਨ-ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਫਰੀ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਰੈਗੂਲਰ ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਹਾਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 1 ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਪੀਲੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰੇ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)
- 1/2 ਚਮਚ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 8 ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸੇਵਾ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਸਾਸਲਾ, ਗਾਈਕਾਮੋਲ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 375 ਫੱਬਰ ਨੂੰ ਓਵਨ-ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਬਟਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ).
- ਅਗਲਾ, ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਹਰੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਮਿਰਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੀਰੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਮਿਰਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਚੁਕੋ. ਨਾ ਹਾਰੋ
- ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਸ ਦੇ ਚਾਰੋ ਜਿਹੇ ਫਲ਼ੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰੀਸਿਆ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕਵੇਡੈਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਸਕੇ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਲੂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ veggie quesadillas ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਾਸਦਿਲਾਸ ਨੂੰ 375 ਫੱਬਰ 'ਤੇ ਪੀਓ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਕਵਸੇਡਿਲਾ ਨੂੰ ਚੌਥੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਜਾ ਵਾਂਗ ਛੇ ਪਾਈ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਸਲਾਸ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਗਾਇਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 3272 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 127 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 176 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 6,338 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 415 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 111 ਗ੍ਰਾਮ |