01 05 ਦਾ
ਬੰਜਰ ਸ਼ੈਡ? ਹਾਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ
ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸ਼ੈਡ ਪਿੰਲਿਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜੋਰ 'ਉਂਗਲੀ'. ਹੰਕ ਸ਼ਾਅ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਸਿੱਖਣਾ ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਥੋੜੇ ਸ਼ੇਫ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੂਰਵੀ ਤਟ ਉੱਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਅਜੇ ਵੀ 400 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਰੇਕ ਸ਼ੈਡ "ਪਿੰਲਿਟ" ਵਿੱਚ ਚਾਰਵੀਆਂ ਕਰਵੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਕਤਾਰਾਂ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕੋਣ ਤੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਗੁਆ ਦਿਓਗੇ.
ਮੈਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਕੋਣ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 8-10 ਮੱਛੀਆਂ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਸ਼ੈਡ ਬਿੰਦੀਆਂ .
ਇਹ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਪਿੰਲੈਟ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪਾਸੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਬਾਕੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਸ਼ੈਡ ਸਲਾਦ ਲਈ ਚੁਣੋ (ਇਸਦੇ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਹੇਠਾਂ ਲਿੰਕ ਹੈ ). ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ:
02 05 ਦਾ
ਸੀਮ ਲੱਭਣਾ
ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਰੇਖਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣੀਆਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਹੰਕ ਸ਼ਾਅ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ ਪਹਿਲਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਂਟ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਇੱਕ ਸਟਰਿੱਪ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹੋ - ਪਿੱਠ, ਨਾ ਢਿੱਡ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਰੇਖਾ ਲੱਭਣੀ ਪਵੇਗੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੈਡ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਲੱਭੋ
03 ਦੇ 05
ਕੱਟਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਪਹਿਲੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਮਿਕਨਿ ਕਰੋ ਹੰਕ ਸ਼ਾਅ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਤੰਗ, ਨੁਕਸਦਾਰ ਪੱਟੀ ਦਾ ਚਾਕੂ (ਇਕ ਭੁੰਨਿਆ ਚਾਕੂ ਕਰੇਗਾ), ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਕਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਕੱਟੋ - ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ - ਹਾਲਾਂਕਿ - ਨਾਪ (ਗਰਦਨ ਦੇ ਅੰਤ) ਤੋਂ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਪੂਛ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ .
04 05 ਦਾ
ਕੱਟਣਾ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ
ਕੱਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੰਕ ਸ਼ਾਅ ਸ਼ੈਦ ਦੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੈਡ ਪਿੰਲਿਟ ਦੇ ਪੂਛਲੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਕਟਾਈ ਬੋਰਡ ਦੇ ਸਮਾਨ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ- ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਪਿੰਡੀ ਤੋਂ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਿਰਫ ਛਾਲਾਂ ਦੀ ਹੱਡੀ ਬਾਹਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨੀਲੀ ਸ਼ੈਡ ਫਿੰਗਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਚੱਕਰ ਤੇ ਸਵਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਇਹ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕੁ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਮੇਰੇ ਉੱਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਸੈਂਕੜੇ ਸ਼ੈੱਡਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਮਾਸ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
05 05 ਦਾ
ਉਂਗਲੀ ਬਣਾਉਣਾ
ਆਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੈਡ ਬਿੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹੰਕ ਸ਼ਾਅ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਓ. ਤੰਗ ਦਰਵਾਭੇ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਬੋਟ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਲੰਬੇ ਸਟ੍ਰੀਪ ਤੋਂ 2-3 ਆਕਸੀਟਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਭਟਕਣ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੂਹੋ.
ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸ਼ੈਡ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਪੁਰਾਤਨ ਕੁੰਡਰੀਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਨਰਮ, ਅਮੀਰ ਸ਼ੈਡ ਮੀਟ ਲਈ ਇਕ ਚੰਗੇ ਕਾਉਂਟਰਪੁਆੰਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ .