ਭੋਜਣ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਭਰਨਾ ਇੱਕ ਪੱਛਮੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਰਤੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਭਰਿਆ ਭੋਜਣ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਚਾਹੇਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਿਕਰੀ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਖਟਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੋਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਚਾ ਪਰਤਾ , ਇਕ ਅਸਪਸ਼ਟ, ਪੱਧਰੀ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ , ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ (ਲਗਭਗ 3.3 ਪੌਂਡ / 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਤਿਊਬਰਲ ਤੇਲ (ਭੁੰਨਣਾ ਸਮੇਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਦਹੀਂ (ਬੇਸਮਝੀ)
- 2 ਚਮਚੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਨਿਰਮਲ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ)
- 3/4 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 10 ਔਂਸ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਲੇਲੇ)
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਧੂਆ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚ
- ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 2 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ / ਹਿਰਨ ਮਟਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਆਲੂ (1-ਇੰਚ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜੇ ਧਾਗਿਆਂ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਅੰਦਰਲੀ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਕਿਸੇ ਅੰਗ ਜਾਂ ਗੀਟਿਟ ਪੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਬਾਹਰ.
- ਪੇਟ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਮੈਰਿਨਾਡ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ, 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚ, 2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮਿਲਾਉ.
- ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਕੜਾਈ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ
- ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਉਤੇ ਰੱਖੋ.
- 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੀਰੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਡਬਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਝਿੱਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫਿੱਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.
- ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਡਬਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਾਸ ਮੀਟ, ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ, ਜੀਰੇ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.
- ਭੂਰੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਜਲਣ ਰੋਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੁੰਧਧਾਰੀ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ
- 350 F / 175 C / Gas ਮਾਰਕ 4 ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਓਵਨ
- ਮਿਰਤੂ ਮੱਠੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਪੇਟ ਭਰ ਦਿਓ. ਜੇਕਰ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਸਟੱਫਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ / ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਝੁਕੀ ਥਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਇਹ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁਣ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 663 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 191 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,851 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |