ਇਹ ਸ਼ੰਘਾਈ ਸ਼ੂਗਰ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲ ਚਿਕਨ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸ਼ੰਘਾਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਟੀ ਨੂਡਲ ਹਨ ਜੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ / ਚੀਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੰਘਾਈ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਜਪਾਨੀ ਊਡਨ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਆਜ਼ਾਦ ਹੋਵੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ Linguini ਅਤੇ Tagliatelle ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਇਹ ਸ਼ਿੰਗਰੀ ਸ਼ੂਗਰ-ਭੁੰਲਨਦਾਰ ਨੂਡਲ ਕਟੋਰੇ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਈਸਟਰਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਨੂਡਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸਿਖਰ ਤੇ 15 ਚੀਨੀ ਨੂਡਲ ਪੱਕਣਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਚਿਕਨ ਸਟੋਨ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸ਼ਿੰਗਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਨੂਡਲਜ਼
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
- 1 ਕੱਪ ਗੋਭੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ (ਛੱਟਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਚਿਕਨ:
- 2 ਚਮਚੇ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚਾ
- ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਗਰੇਡ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਚੂੰਡੀ
- ਹੋਰ ਮੌਸਮਾਂ:
- 6 ਚਮਚੇ
- ਰੋਲ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ , ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- 1 ਚਮਚ ਵਾੜੀ ਵਾਲੇ ਸਾਸ, 1 1/2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
- ਵਾਧੂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜੀਦਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਜਾਂ ਕੱਟੋ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ.
- ਚਿਕਨ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਿਆਰ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ (ਅਲ dente). ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ
- ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਘਟਾਓ. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਵੱਧ 2 1/2 ਚਮਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ (ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ) ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. Wok ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇ ਜਾਣੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹਲਕੇ-ਝੱਖਣਾ. Wok ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਉਬਾਲ ਵਿਚ 1 1/2 ਚਮਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ. ਤੇਲ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਪੈਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇ.
- ਹੌਆਸਿਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਕੋਟ ਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ
ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਮਿਟਾ ਦੇਵਾਂਗੀ:
- 1 ਚਮਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ½ ਚਮਚ ਚਮਕੀਲਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ½ ਚਮਚਾ cornstarch
- ½ ਚਮਚ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੋਕਸਿੰਗ ਚਾਵਲ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਰਿਨਾਡੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 689 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 158 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 931 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |