ਹੈੱਜ ਹੌਂਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਪੁਰਾਣੀ ਨਮੂਨੇ ਮਜਬੂਤ ਖਣਿਜ ਸੁਆਦ ਤੇ ਲਏ ਜਾਣਗੇ ਜੋ ਕਿ ਲੁਭਾਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਰਨਓਵਰ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖ਼ਰੀਦਣ ਨਾਲ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਬਚੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ-ਤੋਂ-ਸਧਾਰਨ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨਾਲ ਫਸ ਨਾ ਪਵੋ.
ਹੈੱਜਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਜਾਂ ਹਾਰਡ-ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਟ੍ਰਿਕ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਹੈੱਜਗ ਮਸ਼ੌਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਡਬਲ, ਟ੍ਰਾਈਪਲ, ਆਦਿ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੈਨਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾ ਸਕਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ
- ਹੈੱਜਸ਼ਿਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ (
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਪਲੇਨਲੀ ਜ chives, ਬਾਰੀਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਬਰਤਨ ਵਾਲੇ, ਸੁੱਕੇ, ਜਾਂ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਬਿੱਟ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਵਰਤੋ ਜਾਂ, ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਤੇਜ਼ ਰਿੰਸੇ ਦੇ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ' ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਅੱਧੀਆਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤੌਣ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟ੍ਰਿਮੀਡ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਲਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਉਹ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੋਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਇਹ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਚਿਟਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲਸਣ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਕਰੀਬ 15 ਸਕਿੰਟ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛਿੜਕੋ (ਅਣਸੁਲਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋ!).
ਸੇਫਟੇਡ ਹੈੱਜਸੋਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਪੇਸਟਾ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਨੀਅਲ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ' ਤੇ ਕ੍ਰੇਸਟਨੀ 'ਤੇ ਪਾਇਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਬਤ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸੁਤੰਤਰ ਰਹੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 90 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 217 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |