ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਦਾ, ਹਲਕਾ ਹਾਲੀਬੂਟ ਰੈਸਿੀਓ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਲੀਬੂਟ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਦਿਆਰ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸੁਆਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਲਕੀ, ਘੱਟ ਮੱਛੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸੂਖਮ ਸਕਾਰਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾਕਾਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਦਿਆਰ ਦੇ ਪਲਾਇੰਡ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੀ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਫੁੱਟਣ ਤੋਂ ਡਰ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਧਿਆਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ (ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਘੰਟੇ) ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਿਆਰ ਦੇ ਪਿੰਡੋ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਜਾਂ ਫੜਨ ਲਈ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਹਾਲੀਬੂਟ ਫਿਲਲੇਟ, ਲਗਭਗ 8 ਔਨਸ / 225 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇੱਕ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਸੀਡਰ ਪੱਟਾ , 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਪਸ ਕੱਟੇ
- 3 ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat ਗਰਮੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ.
- ਦਿਆਰ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਾਓ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 145 ਅਤੇ 150 ਫਰੇ (60 ਤੋਂ 50 ਸੀ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਪਸ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
ਦਿਆਰ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬੋ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੜੋ.
ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉੱਪਰਲੇ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ) ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਫਿਲਟ ਦੀ ਥਾਂ ਹਾਲੀਬੂਟ ਸਟੈਕ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.
ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਡ੍ਰੈਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਚੁਣਨ ਵੇਲੇ, ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਲਈ ਪਹੁੰਚੋ - ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਜੋ ਚੁਸਤ ਕੱਚਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ ਜਾਂ ਟੁਕੜੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸ ਦਾ ਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਔਸ਼ਧ-ਬੇਸਿਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਡਾਰਗਰਾਗਨ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਲਈ ਛਿਵਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਮਜ਼ਬੂਤ-ਸੁਆਦਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ.
ਪਲੈਨਿੰਗ ਦੇ ਲਾਭ
ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪਲੱਗਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪਿੰਜਰੇ ਤੇ ਗਰਸਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਗੱਲਾਂ: ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ. ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੱਖਣਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਪਰ ਸਮੋਕ ਕਰਨ ਲਈ ਧੀਰਜ (ਜਾਂ ਬਜਟ) ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਹੈ ਕੁਝ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਜੰਗਲ - ਸੀਡਰ, ਹਿਕਰੀ, ਮੈਪਲ ਅਤੇ ਐਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ - ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤੇ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਲੱਕੜ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਰਸਾਇਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 356 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 136 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 775 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |